Maître d'Hôtel (H/F)

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.Un restaurant de type lacustre nous a sollicité afin de trouver leur futur :Maître d'Hôtel (H/F)Maître d'Hôtel (H/F)DESCRIPTION DE LA MISSIONNous recherchons un(e)Maître d'Hôtel expérimenté(e)pour rejoindre unrestaurant emblématique, reconnu pour sacuisine de qualité inspirée du terroir, sonhospitalité avec un grand Het saclientèle fidèle et habituée.Ouverten continu, l'établissement accueille jusqu'à600 couverts par jourdans une ambiance élégante, conviviale et chaleureuse, en bord de lac.Votre rôleVéritablechef d'orchestre de la salle, vous incarnez l'esprit de la maison et êtes garant(e) de la qualité du service, de l'accueil client et de la cohésion des équipes.Vos missionsEncadrer et fédérer uneéquipe d'environ 50 collaborateurs, en collaboration avec d'autres Maîtres d'HôtelSuperviser le service d'une salle àfort volume, tout en maintenant unniveau d'exigence élevéÊtreprésent(e) sur le terrain, au contact des clients et des équipesGarantir unservice élégant, incluant leservice au guéridonVeiller à laqualité de l'accueil, à la fidélisation de la clientèle et à l'expérience globaleAssurer lacoordination entre la salle, la cuisine et la directionParticiper à lagestion des commandes fournisseurset au suivi desstocksTransmettre les standards de la maison et insuffler un esprit d'équipe orienté service et excellencePROFIL ATTENDUVous justifiez d'une expérience confirmée à un poste à responsabilité dans le secteur de la restauration. Vous appréciez l'ambiance brasserie luxe, le contact humain, et vous savez allier professionnalisme et convivialité.Vous êtes dynamique, proactif(ve), polyvalent(e) et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation.Résistant(e) à la pression, vous faites preuve d'une autorité naturelle et bienveillante.Vous êtes également pleinement opérationnel(le) en salle, car vous participerez activement au service aux côtés de votre équipe.Conditions :Horaires coupureTravail les week-endsSi vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous aimez diriger avec enthousiasme et professionnalisme, ce poste est fait pour vous.Merci de nous faire parvenir votre candidature, nous serons ravis d'échanger avec vous.