Bauernhof Zug AG

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    "description": "Sous Chef (80-100%)  Ein besonderer Ort sucht eine besondere Persönlichkeit.  Der Bauernhof Zug ist kein gewöhnlicher Arbeitgeber – und auch kein gewöhnlicher Ort. Zwischen Tradition und Moderne, zwischen Natur und Urbanität entsteht ein gastronomischer Begegnungsraum, der Menschen verbindet, inspiriert und überrascht. Für unsere Küche suchen wir ab Juli 2026 eine starke, verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Sous Chef – jemanden, der nicht nur mitarbeitet, sondern mitdenkt. Der nicht nur kocht, sondern Strukturen schafft. Und der gemeinsam mit dem Küchenchef eine moderne, qualitativ hochstehende Küchenkultur prägt.  Was dich erwartet  Ein hochmodernes, neu entstehendes Gastronomieprojekt mit klarer Vision Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten in der Küche Ein Umfeld, in dem Mitreden, Mitdenken und Mitgestalten ausdrücklich gewünscht sind Verantwortung im Tages- und Eventgeschäft Eine Küche, die echtes Handwerk, Qualität und Teamgeist lebt  Du erhältst die Chance, deine kulinarische Handschrift sichtbar zu machen, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Team einen Ort zu schaffen, der besondere gastronomische Momente möglich macht.  Deine Aufgaben  Stellvertretung des Küchenchefs in allen operativen Belangen Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf im Tages- und Eventgeschäft Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Konstanz aller Speisen Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams im täglichen Einsatz Aktive Mitarbeit in der Produktion (Mise en Place, Service, Events, Bankette) Mitwirkung bei Menüentwicklung, Saisonkarten und Foodkonzepten Verantwortung für Hygiene, Ordnung und Einhaltung aller Standards (HACCP) Unterstützung bei Bestellungen, Warenbewirtschaftung und Kalkulation   Das bringst du mit  Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation Mehrjährige Berufserfahrung, davon mindestens 2–3 Jahre in einer verantwortungsvollen Position (z. B. Chef de Partie oder Junior Sous) Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein Strukturierte, saubere und organisierte Arbeitsweise – auch in intensiven Momenten Freude an Teamführung, Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden Kreativität und Interesse an saisonaler, moderner und produktbezogener Küche Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzudenken Gute Deutschkenntnisse    Wir suchen keine reine Stellvertretung – sondern eine Persönlichkeit, die Verantwortung trägt, Struktur gibt und gemeinsam mit uns eine starke Küchenidentität aufbaut.  Wenn du Lust hast, den Bauernhof kulinarisch mitzugestalten, freuen wir uns auf deine Bewerbung.",
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    "description": " Ein besonderer Ort sucht besondere Persönlichkeiten.  Der Bauernhof Zug ist kein gewöhnlicher Arbeitgeber – und auch kein gewöhnlicher Ort. Zwischen Tradition und Moderne, zwischen Natur und Urbanität entsteht ein gastronomischer Begegnungsraum, der Menschen verbindet, inspiriert und überrascht. Für dieses einzigartige Projekt suchen wir ab Juli 2026 Servicepersönlichkeiten auf unterschiedlichen Erfahrungsstufen – vom engagierten Servicemitarbeiter bis zur verantwortungsbewussten Chef de Rang Persönlichkeit. Ob du bereits eine eigene Station führst oder den nächsten Schritt im Service machen möchtest: Bei uns findest du Raum, dich einzubringen und weiterzuentwickeln. Was dich erwartet Du wirst Teil eines hochmodernen, neu entstehenden Gastronomieprojekts mit visionärer Ausrichtung und arbeitest für einen Arbeitgeber, der Menschen, Werte und Qualität konsequent ins Zentrum stellt. Dich erwarten:  Attraktive Arbeitsbedingungen und zeitgemaesse Strukturen Klare Prozesse im Restaurant- und Eventbetrieb Vielfaeltige Entwicklungsmöglichkeiten im Service Ein Umfeld, in dem Teamgeist, Mitdenken und Mitgestalten ausdrücklich gewünscht sind Die Chance, echte Gastfreundschaft zu leben und aktiv mitzugestalten  Deine Aufgaben  Als Servicemitarbeiter:in Unterstützung im täglichen Restaurant- und Eventbetrieb Herzliche und aufmerksame Betreuung unserer Gäste Servieren von Speisen & Getränken sowie Mithilfe bei Mise en Place Vor- und Nachbereitung der Servicestation Mitarbeit bei Banketten, Events und Spezialanlässen Enge Zusammenarbeit mit Küche und Serviceleitung   Als Chef de Rang Verantwortung für eine eigene Servicestation (Ablauf, Mise en Place, Sauberkeit) Kompetente und professionelle Gästebetreuung mit natürlicher Ausstrahlung Beratung zu Speisen, Getränken und Empfehlungen Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs während Lunch, Abendservice & Events Unterstützung und Anleitung von Servicemitarbeitenden Aktives Mitgestalten einer modernen, warmen und professionellen Servicekultur  Das bringst du mit  Für Servicemitarbeiter:innen   Erste Erfahrung im Service (Restaurant oder Eventbereich von Vorteil) Freude am Gast und Begeisterung für Gastronomie Offenheit, Freundlichkeit und ein gepflegtes Auftreten Zuverlässigkeit, Teamgeist und Bereitschaft anzupacken Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil   Für Chef de Rang   Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und/oder mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service (mind. 2–3 Jahre) Struktur, Belastbarkeit und Professionalität Gastgeberherz, Empathie und Freude am Menschen Leidenschaft für Speisen, Wein und moderne Gastronomie Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzudenken Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil   Ob du am Anfang deiner Servicekarriere stehst oder bereits Verantwortung übernimmst – wir suchen Menschen, die nicht nur servieren, sondern berühren.  Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, gemeinsam einen Ort zu schaffen, der besondere Momente möglich macht.",
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    "description": "Chef de Partie & Commis de Cuisine (80-100%)  Ein besonderer Ort sucht besondere Persönlichkeiten.  Der Bauernhof Zug ist kein gewöhnlicher Arbeitgeber – und auch kein gewöhnlicher Ort. Zwischen Tradition und Moderne, zwischen Natur und Urbanität entsteht ein gastronomischer Begegnungsraum, der Menschen verbindet, inspiriert und überrascht. Für unsere Küche suchen wir ab Juli 2026 engagierte Persönlichkeiten auf unterschiedlichen Erfahrungsstufen – vom motivierten Commis de Cuisine bis zur verantwortungsvollen Chef de Partie. Ob du dein Handwerk weiter vertiefen oder bereits eigenständig einen Posten führen möchtest: Bei uns findest du Raum, zu wachsen, Verantwortung zu übernehmen und Teil einer modernen Küchenkultur zu werden. Was dich erwartet  Ein hochmodernes, neu entstehendes Gastronomieprojekt mit klarer Vision Zeitgemässe Strukturen und professionelle Abläufe Eine Küche, die echtes Handwerk, Qualität und Weiterentwicklung lebt Ein Umfeld, in dem Teamgeist, Mitdenken und Verantwortung geschätzt werden Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Küchenbrigade Mitarbeit im à la carte-, Event- und Bankettbereich   Deine Aufgaben  Als Commis de Cuisine   Unterstützung der Küchenbrigade in allen Bereichen (warm, kalt, Mise en Place, Events) Vorbereitung von Zutaten, Grundrezepturen und Basisarbeiten Mitarbeit in der Produktion im à la carte- und Eventgeschäft Sorgfältiges Arbeiten nach Vorgaben des Küchenchefs und der Postenchefs Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) Aktive Mitarbeit beim Anrichten und Ausgeben der Speisen Bereitschaft, verschiedene Posten kennenzulernen und dazuzulernen   Als Chef de Partie   Verantwortung für einen eigenen Küchenposten (z. B. warm, kalt, Grill oder vegetarisch) Selbständige Produktion und Zubereitung der Speisen im à la carte-, Event- und Bankettbetrieb Planung und Durchführung der täglichen Mise en Place Sicherstellung von Qualität, Präsentation und konstantem Standard Gewährleistung von Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorgaben (HACCP) Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Team Mitwirken bei Menüentwicklung, Saisonwechseln und Optimierungen  Das bringst du mit  Für Commis de Cuisine   Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder in Ausbildung / beruflicher Einstieg Erste praktische Erfahrungen in der Küche von Vorteil Leidenschaft für Kochen, Geschmack und sauberes Handwerk Strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise Lernbereitschaft, Neugier und Motivation zur Weiterentwicklung Teamfähigkeit und Belastbarkeit Gute Deutschkenntnisse   Für Chef de Partie   Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation 2–3 Jahre Erfahrung als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein Strukturierte und organisierte Arbeitsweise – auch unter Zeitdruck Freude an saisonaler, moderner Küche Bereitschaft, Verantwortung für einen eigenen Posten zu übernehmen Teamfähigkeit, Verlässlichkeit und professionelles Auftreten Gute Deutschkenntnisse ",
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