Clinique La Prairie

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    "title": "Chef de Cuisine",
    "description": "Poste a pourvoir : Chef de Cuisine -- Clarens-Montreux -- Clinique La Prairie.\n\nFondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre responsabilite est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.\nLe Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.\nAfin de renforcer notre équipe, nous cherchons un-e\nChef de Cuisine\nDéfinition de la fonction et fonction\n•\nMaintenir et développer la qualité des prestations issues de la cuisine en respectant les normes CLP et les législations relatives à la cuisine.\n•\nAssurer la direction, l’organisation, la gestion économique et sociale de la brigade de cuisine, selon les directives internes CLP.\n•\nSe positionne comme cadre Chef de service.\nResponsabilités\nGESTION DES PRODUITS\n•\nDéléguer les tâches et les responsabilités, positionner le Second comme remplaçant, former le 2eme sous-chef et le Junior sous-chef comme suppléant.?\n•\nSoumettre pour approbation à la Direction toute mesure significative de réorganisation du service.\n•\nChoisir les fournisseurs en collaboration avec la direction hôtelière et passer commande auprès d’eux directement (fournisseurs indépendants, centrales achats?: Cades, Horego, négocier les prix et les conditions).\n•\nRespecter la législation du travail (apprentis, stagiaire).\n•\nAssurer la qualité de cuisine existante sous toutes ces formes et dans tous les différents points de consommation.\n•\nRespecter (faire respecter) à tout moment le caractère et la personnalité de la cuisine (validé par les diététiciennes et la Direction) définie par une orientation culinaire (fiches descriptives des menus, référencement des fournisseurs).\n•\nPrévoir et élaborer les nouveaux menus?:\n•\nmenu pour 1 semaine, fixe sur 3 mois, 4 menus par an\n•\n2 entrées : Ø1 potage chaud ou froid\nØ1 entrée froide ou chaude (le soir)\n•\n1 salade composée (uniquement légumes et salade)\n•\n2 suites:Ø1poisson + garnitures hydrates et légumes\nØ 1 viande ou volaille ou chasse en saison automne + garnitures hydrates et légumes (différentes des poissons)\n•\n3 desserts:Ø 2 desserts + 1 fruit du jour\n•\n14 services par semaines?: Ø 94 plats différents?: 14 potages, 14 entrées, 14 poissons + garnitures hydrates et légumes, 14 viandes, 28 desserts, + 14 fruits du jour\n•\nPrévoir de définir les menus en variantes Normale, Minical Régimes 1400cal/j et PO centre médical, 14 potages spéciaux ,14 poissons viande + sauces, garnitures hydrates et légumes spécifiques, 14 desserts spéciaux.\n•\nGérer l’élaboration des menus et l’organisation qui en découle?:\n•\nFiche journalière par service de profession et de production\n•\nFiches commandes fruits et légumes\n•\nClasseurs recettes cuisine zone froide, chaude, pâtisserie et service\n•\nOrigine de viande et poisson\n•\nDisponibilité en glace et sorbets normaux et régimes\n•\nDisponibilité en fruits et légumes pour chaque saison\n•\n7 sortes de cake par semaine ou autres douceurs sucrées\n•\nVeiller à l’approvisionnement des marchandises.\n•\nContrôler la quantité, la qualité et le coût des produits commandés?:\n•\nRotation des stocks et des denrées (gestion des invendus)\n•\nRepas du personnel, élaboration des menus (délégation au 2ème Sous-chef)\n•\nRédaction d’une liste descriptive de qui fait quoi?? combien?? comment?? quand?? (Sous-chef et Chef de partie)\n•\nAssurer la gestion du passe aux heures de services ou déléguer fonctions au Sous-chef\n•\nAssurer et veiller à la propreté?:\n•\nDes cuisines et des annexes\n•\nDes postes et des chambres froides\n•\nDu matériel\n•\nDes vestiaires du personnel\n•\nDes collaborateurs cuisine, des tenues vestimentaires professionnelles et des tenues corporelles (mains propres, ongles courts, barbe rasée ou taillée, cheveux propres et courts, port de la toque ou du calot)\n•\nPrendre toutes les mesures préventives en matière d’hygiène et de sécurité\n•\nGérer la dotation des linges de cuisine?: uniformes, tabliers, torchons (en relation avec les Gouvernantes).\n•\nPasser commande de produits frais et d’économat ou déléguer au Sous-chef (cf. fiche de commande), en précisant la date de la commande, l",
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    "title": "Chef de Cuisine",
    "description": "Nouvelle opportunité : Chef de Cuisine chez Clinique La Prairie à Clarens-Montreux — temps plein.\n\nFondée en Suisse, Clinique La Prairie se distingue par son qualité des soins. Elle recherche aujourd'hui un(e) Chef de Cuisine.\n\nEn tant que Chef de Cuisine, vous interviendrez sur les missions ci-dessous :\n\n• Maintenir et élaborer la qualité des prestations issues de la cuisine en respectant les normes CLP et les législations relatives à la cuisine.\n• Assurer la direction, l’organisation, la gestion économique et sociale de la brigade de cuisine, selon les directives internes CLP.\n• Se positionne comme cadre Chef de service.\n• Responsabilités\n• Prendre en charge la prise en charge des patients selon les protocoles établis\n• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire\n• S'impliquer dans à la continuité des soins et aux transmissions\n\nVotre candidature retiendra notre attention si vous possédez :\n\n• Diplôme reconnu dans le domaine de la santé\n• Inscription au registre cantonal (si applicable)\n• Capacité à travailler sous pression avec bienveillance\n• Esprit d'équipe et communication positive\n• Maîtrise du français (oral et écrit)\n\nCe que nous offrons :\n\n• Environnement de travail humain et valorisant\n• Formation continue prise en charge\n• Planification des horaires respectueuse\n• Package salarial selon les conventions collectives\n• Équipe soudée et bienveillante\n\nIntéressé(e) par cette opportunité ? Candidatez directement en ligne.",
    "datePosted": "2026-06-11",
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    "title": "Secrétaire médicale en radiologie",
    "description": "Nouvelle opportunite : Secrétaire médicale en radiologie chez Clinique La Prairie (Clarens-Montreux).\n\nFondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre mission est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.\nLe Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.\nAfin de renforcer notre équipe, nous cherchons :\nSecrétaire médicale en radiologie\nVotre mission :\n•\nGérer de manière autonome le secrétariat attitré en garantissant son bon fonctionnement dans l'accomplissement des tâches inhérentes au secrétariat\n•\nAccueillir et contribuer à la bonne prise en charge des patients\n•\nGérer les agendas électroniques du/des médecin(s) et des examens\n•\nGérer les appels téléphoniques\n•\nGérer des demandes d’informations par courriel ou par courrier, rédaction en langue française et anglaise / Correspondance générale\n•\nCréer des documents officiels à l’attention des patients et des médecins ainsi que les procédures liées au département\n•\nTranscrire des divers rapports médicaux en langue française et anglaise\n•\nAssurer l’interface et la coordination entre le secrétariat attitré et les différents services concernés et faire suivre les informations ascendantes et descendantes\nVotre profil et compétences :\n•\nCFC employé-e de commerce ou diplôme de secrétaire médicale\n•\nExpérience de 3 ans idéalement\n•\nConnaissance du milieu hospitalier\n•\nDe bonnes connaissances d’Opale est un plus\n•\nAnglais niveau B2\nAutres informations :\n•\nLieu de travail : Clarens - Montreux\n•\nType de contrat :CDI\n•\nTaux d’activité : 100%\n•\nEntrée en fonction : dès le 3 août 2026\nNous vous offrons :\nUn environnement enrichissant, engage avec des prestations de premier ordre. Un cadre de travail très stimulant et chaleureux où nous mettrons en valeurs vos talents avec des conditions salariales en rapport avec vos compétences.\nDossier de candidature complet avec références à faire suivre au département des Ressources Humaines à\nÉcrire un email\nPour plus d’information concernant notre organisation\nhttps://www.cliniquelaprairie.com/fr et https://cliniquelaprairiemedical.com/\nNotre équipe de recrutement examine toutes les candidatures et nous vous tiendrons au courant dès que possible. Néanmoins, si vous n’étiez pas contacté par notre société sous 3 semaines, vous pouvez considérer votre candidature comme négative. Veuillez noter que dans ce cas-là nous n’allons pas garder votre dossier de candidature.\nrue du Lac 142 1815 Clarens-Montreux\n\nPostulez des maintenant pour ce poste de Secrétaire médicale en radiologie a Clarens-Montreux.",
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    "title": "Secrétaire médicale en radiologie",
    "description": "Vous cherchez un emploi de Secrétaire médicale en radiologie a Clarens-Montreux ? Clinique La Prairie recrute.\n\nFondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre mission est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.\nLe Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.\nAfin de renforcer notre équipe, nous cherchons :\nSecrétaire médicale en radiologie\nVotre mission :\n•\nGérer de manière autonome le secrétariat attitré en garantissant son bon fonctionnement dans l'accomplissement des tâches inhérentes au secrétariat\n•\nAccueillir et contribuer à la bonne prise en charge des patients\n•\nGérer les agendas électroniques du/des médecin(s) et des examens\n•\nGérer les appels téléphoniques\n•\nGérer des demandes d’informations par courriel ou par courrier, rédaction en langue française et anglaise / Correspondance générale\n•\nCréer des documents officiels à l’attention des patients et des médecins ainsi que les procédures liées au département\n•\nTranscrire des divers rapports médicaux en langue française et anglaise\n•\nAssurer l’interface et la coordination entre le secrétariat attitré et les différents services concernés et faire suivre les informations ascendantes et descendantes\nVotre profil et compétences :\n•\nCFC employé-e de commerce ou diplôme de secrétaire médicale\n•\nExpérience de 3 ans idéalement\n•\nConnaissance du milieu hospitalier\n•\nDe bonnes connaissances d’Opale est un plus\n•\nAnglais niveau B2\nAutres informations :\n•\nLieu de activite : Clarens - Montreux\n•\nType de contrat :CDI\n•\nTaux d’activité : 100%\n•\nEntrée en fonction : dès le 3 août 2026\nNous vous offrons :\nUn environnement enrichissant, dynamique avec des prestations de premier ordre. Un cadre de travail très stimulant et chaleureux où nous mettrons en valeurs vos talents avec des conditions salariales en rapport avec vos compétences.\nDossier de candidature complet avec références à faire suivre au département des Ressources Humaines à\nÉcrire un email\nPour plus d’information concernant notre organisation\nhttps://www.cliniquelaprairie.com/fr et https://cliniquelaprairiemedical.com/\nNotre équipe de recrutement examine toutes les candidatures et nous vous tiendrons au courant dès que possible. Néanmoins, si vous n’étiez pas contacté par notre société sous 3 semaines, vous pouvez considérer votre candidature comme négative. Veuillez noter que dans ce cas-là nous n’allons pas garder votre dossier de candidature.\n\nPostulez des maintenant pour ce poste de Secrétaire médicale en radiologie a Clarens-Montreux.",
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    "title": "Chef Adjoint",
    "description": "Poste a pourvoir : Chef Adjoint -- Clarens-Montreux -- Clinique La Prairie.\n\nFondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre fonction est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.\nLe Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.\nAfin de renforcer notre équipe, nous cherchons un-e\nChef Adjoint\nLe/La Chef/fe adjoint/e seconde le/la Chef/fe et le/la remplace durant ses jours de repos, de vacances, ou lors de ses absences. Il peut également intervenir en présence du/de la Chef/fe, sur demande ou par délégation.\nIl/Elle représente directement le/la Chef/fe auprès de la brigade et assure le lien entre la direction de cuisine et les équipes opérationnelles. À ce titre, il veille à la bonne organisation du service, à la qualité de la mise en place et au bon déroulement des activités en cuisine.\nLe/La Chef/fe adjoint/e occupe un rôle à la fois opérationnel, organisationnel et de production. Par délégation, il peut également être amené à assurer certaines tâches administratives liées à la gestion de la cuisine, notamment le contrôle de la qualité et de la quantité des produits.\nRESPONSABILITES\n•\nAssurer la qualité de la cuisine existante sous toutes ses formes et dans tous les différents points de consommation.\n•\nRespecter (faire respecter) à tout moment le caractère et la personnalité de la cuisine du/de la Chef/fe (validé par les Diets et la Direction) définie par une orientation culinaire (fiches descriptives des menus, référencement des fournisseurs) et l’accepter comme telle. Si remarques et suggestions les faire directement remonter au/à la Chef/fe.\n•\nVeiller à l’approvisionnement des marchandises :\n•\nContrôle des quantités, de la qualité et du coût des produits commandés.\n•\nRotation des stocks et des denrées (gestion des invendus)\n•\nRepas du personnel : supervision des menus ou par délégation fait par le 2ème second.\n•\nRédaction d’une liste descriptive de qui fait quoi ? combien ? comment ? quand ?\n•\nAssurer la gestion du passe aux heures de service sur demande du/de la Chef/fe ou en l’absence de celui-ci/celle-ci, respectant les menus prévus, allergies, intolérances et particularités des clients, au moment de l’envoi.\n•\nAssurer et veiller à la propreté :\n•\nDes cuisines et des annexes.\n•\nDes postes et des chambres froides.\n•\nDu matériel.\n•\nDes vestiaires du personnel.\n•\nDes collaborateurs cuisine, tenues vestimentaires professionnelles et tenues corporelles (mains propres, ongles courts, barbes rasées ou taillée, cheveux propres et courts, port de la toque ou du calot).\n•\nCoopérer avec le/la Chef/fe pour l’élaboration des menus et de l’organisation / Élaborer des menus en absence du Chef, tout en respectant les allergies et les intolérances des clients et les tâches qui en découlent :\n•\nFiche journalière par service de travail et de production.\n•\nFiches commandes fruits et légumes\n•\nPasser commande de produits frais et d’économat durant l’absence ou sur demande du/de la Chef/fe\n•\nFiche de commande (dater la commande, unité de commande, quantité commandée, qualité, jour de livraison biffer chaque produit commandé)\n•\nListe fournisseur et téléphone\n•\nS’assurer du suivi du planning de nettoyage mis en place.\nOrganisation\n•\nRédiger les fiches de production selon la commande des clients et les directives Diet pour les deux services du lendemain.\n•\nOrganiser les postes de travail et le suivi du contrôle de la production :\n•\nMise en place d’un tableau de production par partie, liste de emploi par personnes réparties dans les postes\n•\nFaire respecter la discipline en cuisine :\n•\nRespect de la hiérarchie, gérer les relations entre la cuisine, la salle et les autres service\n•\nConnaître l’activité et les demandes clientèles (aller chercher les infos, surtout le week-end pour les arrivées).\n•\nFaire part au/à la Chef/fe de toutes les anomalies nécessitant l’intervention du Service Technique ou demande de travaux de maintenance.\n•\nOrganiser les premiers secours en cas de besoins :\n•\nSi possible soigner la personne blessée avec la trousse d’urgence cuisine, sino",
    "datePosted": "2026-06-04",
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    "title": "Chef/fe de rang – Restaurant",
    "description": "Offre d'emploi : Chef/fe de rang – Restaurant -- Clinique La Prairie, Clarens-Montreux.\n\nFondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnière dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre mission est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.\nLe Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.\nChef/fe de rang – Restaurant\nEn tant que membre clé de notre service hôtelier, vous contribuez activement à l’excellence de l’expérience vécue par nos hôtes, dans un environnement unique alliant hôtellerie de luxe, bien-être et exigence médicale.\nPar votre professionnalisme, votre sens aigu du service et votre attention aux détails, vous offrez une expérience de restauration raffinée et personnalisée, en parfaite adéquation avec les standards élevés de la Clinique La Prairie.\nVotre mission :\n•\nAssurer le service en salle, principalement lors des services du déjeuner et du dîner, auprès d’une clientèle internationale exigeante\n•\nPrendre en charge un rang de manière autonome, en garantissant un service fluide, attentif et élégant\n•\nPréparer et superviser la mise en place du service, dans le respect des standards de qualité et de présentation de l’établissement\n•\nConseiller les hôtes sur les mets et boissons, en tenant compte de leurs préférences et des éventuelles recommandations nutritionnelles spécifiques\n•\nCollaborer étroitement avec la cuisine et les équipes de salle afin d’assurer une coordination optimale et un déroulement harmonieux du service\n•\nAccueillir les hôtes avec discrétion, bienveillance et professionnalisme, en créant une atmosphère chaleureuse et sereine\n•\nAnticiper les besoins des hôtes tout au long du service et assurer un suivi attentif de leur expérience\n•\nVeiller à la propreté, à l’ordre et à l’entretien du matériel et des espaces de restauration\n•\nParticiper à la clôture du service dans le respect des procédures et des standards de la Clinique\nVotre profil et compétences :\n•\nExpérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement en restauration haut de gamme, hôtellerie de luxe ou établissement de prestige\n•\nExcellente maîtrise des techniques de service et forte orientation qualité\n•\nSens de l’organisation, rigueur et grande attention aux détails\n•\nPrésentation soignée, attitude discrète et sens naturel du contact client\n•\nCapacité à rester calme, élégant·e et efficace en période de forte affluence\n•\nDisponibilité pour travailler en horaires coupés selon les besoins opérationnels\n•\nTrès bonne maîtrise du français et de l’anglais à l’oral, indispensable pour assurer une communication fluide avec une clientèle internationale\n•\nLa connaissance d’une autre langue constitue un atout\n•\nExcellente capacité d’adaptation, esprit d’équipe et sens des responsabilités\n•\nFlexibilité horaire, autonomie et sens du service indispensables\nAutres informations :\n•\nLieu de emploi : Clarens - Montreux\n•\nTypes de contrat : CDM à 100%\n•\nDurée de l'emploi : du 01.06.2026 au 31.10.2026\n•\nHoraires : horaires coupés\nNous vous offrons :\nUn environnement enrichissant, dynamique avec des prestations de premier ordre. Un cadre de emploi très stimulant et chaleureux où nous mettrons en valeurs vos talents avec des conditions salariales en rapport avec vos compétences.\nPour plus d’information concernant notre organisation : https://www.cliniquelaprairie.com/fr et https://cliniquelaprairiemedical.com/\nNotre équipe de recrutement examine toutes les candidatures et nous vous tiendrons au courant dès que possible. Néanmoins, si vous n’étiez pas contacté par notre société sous 3 semaines, vous pouvez considérer votre candidature comme négative. Veuillez noter que dans ce cas-là nous n’allons pas garder votre dossier de candidature.\n\nPostulez des maintenant pour ce poste de Chef/fe de rang – Restaurant a Clarens-Montreux.",
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    "description": "Poste a pourvoir : Commis en pâtisserie -- Clarens-Montreux -- Clinique La Prairie.\n\nFondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre mission est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.\nLe Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.\nAfin de renforcer notre équipe, nous cherchons un-e\nCommis en pâtisserie\nVotre mission :\n•\nPrendre connaissance des manifestations en consultants les feuilles de fonctions (banquet, cocktail, menus spéciaux).\n•\nSuivi planning d’inventaire.\n•\nContrôle et rangement chambre froide.\n•\nAssurer la propreté du poste ainsi que son rangement\n•\nRespectez les plannings de nettoyage des chambres froides et autres secteurs référencés par les besoin HACCP\n•\nMaintenir une propreté exemplaire : veste, tablier, cheveux, mains, ongles, barbe.\n•\nVeiller à la sécurité (ex. port de chaussures de sécurité) définir et appliquer l’usage du matériel en toute sécurité. Etre sensible aux risques du travail (glissades, chutes, brûlures, dangers électriques ou chimiques, coupures) appliquer et faire appliquer les consignes, signaler les anomalies.\n•\nAnnoncer les produits manquants ou en voie de rupture, les noter au fur et à mesure.\n•\nDéterminer le nombre de portions à disposition pour le service, proposer remplacement.\n•\nSe renseigner sur les mises en place du jour (nombre, quantité, volume) se référer aux recettes de base.\n•\nParticiper à l’élaboration active de la production, assurer la rotation des produits et des stocks.\n•\nNoter les mises en place des services à venir.\n•\nParticiper à la liste des commandes.\n•\nLaisser des consignes précises pour les personnes de gardes ou pour les personnes en reprise de poste.\n•\nGoûter, faire goûter, contrôler, rectifier, valider les productions.\n•\nRéceptionner les marchandises, vérifier quantités et qualité.\nVotre profil et compétences :\n•\nDiplômé d une école hôtelière ou d un apprentissage en pâtisserie.\n•\nExpérience en hôtellerie /restauration.\n•\nNotion en cuisine diététique.\n•\nRigoureux, organisé et conscience professionnelle\n•\nDoté/e de qualité de communication et d’un réel sens des relations humaines\n•\nEsprit d'équipe et discrétion\n•\nDisponible le week-end, flexible avec les heures de travail\n•\nBonne connaissance des règles d'hygiène\n•\nDiplomatie\nAutres informations :\n•\nLieu de travail : Clarens - Montreux\n•\nType de contrat : CDI\n•\nTaux d’activité : 100%\n•\nEntrée en fonction: à convenir\nNous vous offrons :\nUn environnement enrichissant, dynamique avec des prestations de premier ordre. Un cadre de activite très stimulant et chaleureux où nous mettrons en valeurs vos talents avec des conditions salariales en rapport avec vos compétences.\nDossier de candidature complet avec références à faire suivre au département des Ressources Humaines à\nÉcrire un email\nPour plus d’information concernant notre organisation : https://www.cliniquelaprairie.com/fr et https://cliniquelaprairiemedical.com/\nNotre équipe de recrutement examine toutes les candidatures et nous vous tiendrons au courant dès que possible. Néanmoins, si vous n’étiez pas contacté par notre société sous 3 semaines, vous pouvez considérer votre candidature comme négative. Veuillez noter que dans ce cas-là nous n’allons pas garder votre dossier de candidature.\nrue du Lac 142 1815 Clarens-Montreux\n\nPostulez des maintenant pour ce poste de Commis en pâtisserie a Clarens-Montreux.",
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    "description": "Clinique La Prairie est a la recherche d'un(e) Chef Adjoint pour son site de Clarens-Montreux.\n\nFondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre perimetre est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.\nLe Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.\nAfin de renforcer notre équipe, nous cherchons un-e\nChef Adjoint\nLe/La Chef/fe adjoint/e seconde le/la Chef/fe et le/la remplace durant ses jours de repos, de vacances, ou lors de ses absences. Il peut également intervenir en présence du/de la Chef/fe, sur demande ou par délégation.\nIl/Elle représente directement le/la Chef/fe auprès de la brigade et assure le lien entre la direction de cuisine et les équipes opérationnelles. À ce titre, il veille à la bonne organisation du service, à la qualité de la mise en place et au bon déroulement des activités en cuisine.\nLe/La Chef/fe adjoint/e occupe un rôle à la fois opérationnel, organisationnel et de production. Par délégation, il peut également être amené à assurer certaines tâches administratives liées à la gestion de la cuisine, notamment le contrôle de la qualité et de la quantité des produits.\nRESPONSABILITES\n•\nAssurer la qualité de la cuisine existante sous toutes ses formes et dans tous les différents points de consommation.\n•\nRespecter (faire respecter) à tout moment le caractère et la personnalité de la cuisine du/de la Chef/fe (validé par les Diets et la Direction) définie par une orientation culinaire (fiches descriptives des menus, référencement des fournisseurs) et l’accepter comme telle. Si remarques et suggestions les faire directement remonter au/à la Chef/fe.\n•\nVeiller à l’approvisionnement des marchandises :\n•\nContrôle des quantités, de la qualité et du coût des produits commandés.\n•\nRotation des stocks et des denrées (gestion des invendus)\n•\nRepas du personnel : supervision des menus ou par délégation fait par le 2ème second.\n•\nRédaction d’une liste descriptive de qui fait quoi ? combien ? comment ? quand ?\n•\nAssurer la gestion du passe aux heures de service sur demande du/de la Chef/fe ou en l’absence de celui-ci/celle-ci, respectant les menus prévus, allergies, intolérances et particularités des clients, au moment de l’envoi.\n•\nAssurer et veiller à la propreté :\n•\nDes cuisines et des annexes.\n•\nDes postes et des chambres froides.\n•\nDu matériel.\n•\nDes vestiaires du personnel.\n•\nDes collaborateurs cuisine, tenues vestimentaires professionnelles et tenues corporelles (mains propres, ongles courts, barbes rasées ou taillée, cheveux propres et courts, port de la toque ou du calot).\n•\nCoopérer avec le/la Chef/fe pour l’élaboration des menus et de l’organisation / Élaborer des menus en absence du Chef, tout en respectant les allergies et les intolérances des clients et les tâches qui en découlent :\n•\nFiche journalière par service de travail et de production.\n•\nFiches commandes fruits et légumes\n•\nPasser commande de produits frais et d’économat durant l’absence ou sur demande du/de la Chef/fe\n•\nFiche de commande (dater la commande, unité de commande, quantité commandée, qualité, jour de livraison biffer chaque produit commandé)\n•\nListe fournisseur et téléphone\n•\nS’assurer du suivi du planning de nettoyage mis en place.\nOrganisation\n•\nRédiger les fiches de production selon la commande des clients et les directives Diet pour les deux services du lendemain.\n•\nOrganiser les postes de travail et le suivi du contrôle de la production :\n•\nMise en place d’un tableau de production par partie, liste de emploi par personnes réparties dans les postes\n•\nFaire respecter la discipline en cuisine :\n•\nRespect de la hiérarchie, gérer les relations entre la cuisine, la salle et les autres service\n•\nConnaître l’activité et les demandes clientèles (aller chercher les infos, surtout le week-end pour les arrivées).\n•\nFaire part au/à la Chef/fe de toutes les anomalies nécessitant l’intervention du Service Technique ou demande de travaux de maintenance.\n•\nOrganiser les premiers secours en cas de besoins :\n•\nSi possible soigner la personne blessée avec la trousse d’u",
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    "description": "Clinique La Prairie ouvre un poste de Commis en pâtisserie a Clarens-Montreux.\n\nFondée en 1931, la Clinique La Prairie s'est forgé une réputation d'excellence dans le monde entier, en devenant pionnier dans le domaine de la longévité. Ayant l’esprit innovant dans son ADN, depuis 90 ans, l'établissement n'a cessé d'améliorer ses services, et est depuis plusieurs décennies reconnu comme la destination de prestige pour des séjours de santé et bien-être. Notre mission est d’aider et d’inspirer les personnes à vivre une vie plus longue, plus saine et meilleure.\nLe Centre médical de la Clinique La Prairie propose une gamme d’expertises exceptionnelle comprenant plus de 50 médecins spécialistes, plusieurs services de chirurgie, 3 salles d’opération et 20 salles de post-chirurgie. Orientées vers une approche holistique de la santé et du bien-être, nos spécialités couvrent une large gamme de domaines médicaux et paramédicaux afin de répondre aux besoins physiques et psychologiques de nos patients.\nAfin de renforcer notre équipe, nous cherchons un-e\nCommis en pâtisserie\nVotre mission :\n•\nPrendre connaissance des manifestations en consultants les feuilles de fonctions (banquet, cocktail, menus spéciaux).\n•\nSuivi planning d’inventaire.\n•\nContrôle et rangement chambre froide.\n•\nAssurer la propreté du poste ainsi que son rangement\n•\nRespectez les plannings de nettoyage des chambres froides et autres secteurs référencés par les besoin HACCP\n•\nMaintenir une propreté exemplaire : veste, tablier, cheveux, mains, ongles, barbe.\n•\nVeiller à la sécurité (ex. port de chaussures de sécurité) définir et appliquer l’usage du matériel en toute sécurité. Etre sensible aux risques du profession (glissades, chutes, brûlures, dangers électriques ou chimiques, coupures) appliquer et faire appliquer les consignes, signaler les anomalies.\n•\nAnnoncer les produits manquants ou en voie de rupture, les noter au fur et à mesure.\n•\nDéterminer le nombre de portions à disposition pour le service, proposer remplacement.\n•\nSe renseigner sur les mises en place du jour (nombre, quantité, volume) se référer aux recettes de base.\n•\nParticiper à l’élaboration active de la production, assurer la rotation des produits et des stocks.\n•\nNoter les mises en place des services à venir.\n•\nParticiper à la liste des commandes.\n•\nLaisser des consignes précises pour les personnes de gardes ou pour les personnes en reprise de poste.\n•\nGoûter, faire goûter, contrôler, rectifier, valider les productions.\n•\nRéceptionner les marchandises, vérifier quantités et qualité.\nVotre profil et compétences :\n•\nDiplômé d une école hôtelière ou d un apprentissage en pâtisserie.\n•\nExpérience en hôtellerie /restauration.\n•\nNotion en cuisine diététique.\n•\nRigoureux, organisé et conscience professionnelle\n•\nDoté/e de qualité de communication et d’un réel sens des relations humaines\n•\nEsprit d'équipe et discrétion\n•\nDisponible le week-end, flexible avec les heures de profession\n•\nBonne connaissance des règles d'hygiène\n•\nDiplomatie\nAutres informations :\n•\nLieu de travail : Clarens - Montreux\n•\nType de contrat : CDI\n•\nTaux d’activité : 100%\n•\nEntrée en fonction: à convenir\nNous vous offrons :\nUn environnement enrichissant, dynamique avec des prestations de premier ordre. Un cadre de travail très stimulant et chaleureux où nous mettrons en valeurs vos talents avec des conditions salariales en rapport avec vos compétences.\nDossier de candidature complet avec références à faire suivre au département des Ressources Humaines à\nÉcrire un email\nPour plus d’information concernant notre organisation : https://www.cliniquelaprairie.com/fr et https://cliniquelaprairiemedical.com/\nNotre équipe de recrutement examine toutes les candidatures et nous vous tiendrons au courant dès que possible. Néanmoins, si vous n’étiez pas contacté par notre société sous 3 semaines, vous pouvez considérer votre candidature comme négative. Veuillez noter que dans ce cas-là nous n’allons pas garder votre dossier de candidature.\n\nN'attendez pas -- envoyez votre candidature a Clinique La Prairie aujourd'hui.",
    "datePosted": "2026-05-30",
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    "datePosted": "2026-05-05",
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