Gemmi Holding AG

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    "title": "Chef de Service",
    "description": "Vous dirigez le service de notre restaurant panoramique sur le plan professionnel et organisationnel et soutenez la direction opérationnelle. Vous coordonnez les processus entre le restaurant, la cuisine, l'hôtel et l'exploitation ferroviaire, assurez des structures claires, participez activement à la conception des processus et assumez la responsabilité de la qualité opérationnelle dans l'ensemble de l'établissement.\nTâches\n•\nResponsabilité opérationnelle de l'ensemble de l'opération Guest-Service (service, accueil, service de jour et ponctuellement en soirée)\n•\nCoordination des processus entre le service, la cuisine, l'hôtel et l'exploitation ferroviaire\n•\nPlanification des effectifs, briefings et organisation quotidienne\n•\nRôle d'hôte avec responsabilité pour l'accueil des clients, la qualité du service et le bon déroulement des opérations\n•\nDirection, formation et développement de l'équipe\n•\nAssurer la qualité, la propreté et les standards\n•\nGestion des groupes et des événements\n•\nDévelopper les processus de service en cours d'exploitation\n•\nCollaboration étroite avec la direction\n•\nAssurer le déroulement du service lors du service du midi intense\nExigences\n•\nGrande compétence sociale\n•\nExpérience solide dans la gastronomie ou l'hôtellerie, idéalement dans des établissements dynamiques ou à fort volume\n•\nPassion pour l'hospitalité et plaisir à diriger clients et équipes\n•\nForce opérationnelle et méthode de travail structurée et fiable\n•\nPersonnalité d'hôte avec présence naturelle et attitude professionnelle\n•\nTalent d'organisation, communication claire et direction calme même lors de journées chargées\n•\nExpérience en gestion d'équipe, formation et développement des collaborateurs\n•\nBonne connaissance du vin et intérêt pour les producteurs régionaux ainsi que plaisir à découvrir et développer des vins adaptés à notre offre\n•\nConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité pertinentes dans le domaine du service\n•\nVolonté d'assumer des responsabilités et de se développer à long terme\nLangues\n•\nAllemand : courant à l'oral et à l'écrit\n•\nAnglais : courant à l'oral, un atout\n•\nFrançais : courant à l'oral, un atout\n•\nSchweizerdeutsch : bonne compréhension, un atout\nConnaissances spécifiques\n•\nSystèmes de caisse : expérience utilisateur et administrateur\n•\nSystèmes comptables : expérience utilisateur\n•\nWord, Excel, PowerPoint : expérience utilisateur\n•\nDestination de loisirs du Valais : connaissances et réseau, un atout\n•\nExpérience avec les systèmes de table ou de réservation, un atout\n•\nExpérience dans la gestion d'un grand nombre de clients et de cycles de service rapides, un atout\nCe que nous offrons\n•\nEnviron deux mois de congés par an\n•\nSoutien pour la recherche de logement à Leukerbad\n•\nStructures modernes et possibilités de développement\n•\nTravailler dans un lieu chargé de caractère et d'histoire\n•\nFaites partie d'une entreprise orientée vers la croissance\n•\nRémunération attractive",
    "datePosted": "2026-09-27",
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