Hotelis SA

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    "description": "HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité. Pâtissier - Missions temporaires\nDescription de l'entreprise\nHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité. Pour le compte de nos clients, nous sommes à la recherche de :\nPâtissier en missions temporaires\nDescription du poste\nMission principale :\nLe pâtissier est chargé de préparer, contrôler et présenter les desserts, viennoiseries et produits de pâtisserie destinés aux passagers, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de la compagnie aérienne. Responsabilités :\n•\nPréparer les pâtisseries, desserts, viennoiseries et produits sucrés. •\nRespecter les recettes et les fiches techniques. •\nAssurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. •\nAdapter la production au nombre de repas prévus sur chaque vol. •\nRespecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. •\nContrôler les matières premières et leur conservation. •\nTravailler en collaboration avec les équipes de cuisine et de restauration aérienne. •\nParticiper au conditionnement et à la préparation des produits pour leur chargement à bord. •\nMaintenir son poste et son matériel propres. •\nRespecter les délais de production, souvent dans un environnement où le temps est très important. Profil recherché\nMission principale :\nLe pâtissier est chargé de préparer, contrôler et présenter les desserts, viennoiseries et produits de pâtisserie destinés aux passagers, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de la compagnie aérienne. Responsabilités :\n•\nPréparer les pâtisseries, desserts, viennoiseries et produits sucrés. •\nRespecter les recettes et les fiches techniques. •\nAssurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. •\nAdapter la production au nombre de repas prévus sur chaque vol. •\nRespecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. •\nContrôler les matières premières et leur conservation. •\nTravailler en collaboration avec les équipes de cuisine et de restauration aérienne. •\nParticiper au conditionnement et à la préparation des produits pour leur chargement à bord. •\nMaintenir son poste et son matériel propres. •\nRespecter les délais de production, souvent dans un environnement où le temps est très important.",
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