Hotelis SA (Bern)

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    "description": "Description de l'entreprise\nHotelis accompagne les talents du secteur hôtelier, gastronomique et événementiel en Suisse et leur offre des opportunités correspondant à leurs compétences et à leur expérience. Nous adoptons une approche humaine tout en étant exigeants et nous nous appuyons sur des outils numériques performants. Nous valorisons chaque parcours et facilitons l’intégration des candidats dans des équipes dynamiques, engagées et orientées vers l’excellence.\nPour notre client, un acteur reconnu dans la restauration collective dans la région de Berne, nous recrutons un\ndirecteur adjoint de restaurant (h/f)\nDescription du poste\nEn tant que directeur adjoint de restaurant, vous assumez, conjointement avec la direction, la responsabilité de la mise en œuvre opérationnelle des exigences contractuelles et des objectifs de l’entreprise. Vous analysez les processus existants, optimisez les procédures et les développez continuellement. Vous apportez activement vos idées et participez à la conduite des changements.\nVous êtes responsable de l’élaboration et du suivi du budget et mettez en place, si nécessaire, des mesures correctives ciblées. Vous utilisez efficacement les outils et systèmes informatiques disponibles pour piloter les processus et contrôler les résultats. De plus, vous prenez la direction de l’ensemble du secteur F&B et développez, avec votre équipe, des concepts d’offres innovants et attractifs.\nUn aspect important de votre mission est d’entretenir une relation partenariale avec le client. Vous êtes en contact régulier, organisez des réunions de revue et veillez à ce que les objectifs communs soient atteints.\nVous êtes également présent dans la zone des clients et assurez, par votre personnalité d’hôte, une expérience positive. Vous traitez les réclamations de manière professionnelle et orientée vers la solution et utilisez les retours des clients pour améliorer continuellement la qualité. Vous veillez également au respect du concept de nettoyage et d’hygiène conformément à la norme HACCP.\nEn tant que leader, vous êtes responsable de votre équipe – du recrutement à la planification des affectations en passant par le développement individuel des collaborateurs. Vous organisez des réunions d’équipe régulières et assurez un flux d’informations ouvert et transparent.\nLes aspects économiques font aussi partie de votre champ de responsabilités. Vous établissez des comptes de résultats, des rapports mensuels et des synthèses de gestion tout en gardant un œil sur les indicateurs clés.\nProfil recherché\nVous disposez d’un apprentissage professionnel achevé, d’une expérience de plusieurs années dans la gastronomie ainsi que, idéalement, d’une formation complémentaire dans une école hôtelière, G3 ou une qualification équivalente. Vous avez une expérience en gestion, aimez développer les collaborateurs et vous distinguez par votre aisance en communication, votre orientation service ainsi que par une méthode de travail structurée, analytique et orientée solutions.\nVous rejoindrez une équipe dynamique dans un environnement de travail passionnant et stimulant. Horaires adaptés aux familles du lundi au vendredi, cinq semaines de congés ainsi que des week-ends et jours fériés généralement libres. Des exceptions sont possibles lors d’événements spéciaux en soirée ou le week-end. Une culture d’entreprise sociale et une bonne solution de caisse de pension complètent l’offre.\nIntéressé(e) ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !",
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    "description": "Description de l'entreprise\nHotelis accompagne les talents du secteur hôtelier, gastronomique et événementiel en Suisse et leur offre des opportunités correspondant à leurs compétences et à leur expérience. Nous adoptons une approche humaine tout en étant exigeants et nous nous appuyons sur des outils numériques performants. Nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidats dans des équipes dynamiques, engagées et orientées vers l'excellence.\nPour l'un de nos clients, un hôtel dans la capitale fédérale, nous recrutons dans le cadre de missions temporaires de moins de 14 jours consécutifs avec prise de fonction selon accord un/une\nEmployé d'étage\nDescription du poste\nVos tâches comprennent le nettoyage et le rangement des chambres pendant le séjour du client et après son départ ainsi que le nettoyage des espaces publics de l'hôtel. Le travail s'effectue habituellement par des missions continues. Vous vous engagez à offrir le meilleur service dans un environnement amical et agréable.\nProfil recherché\nVous disposez d'une expérience avérée en tant qu'employé d'étage dans un hôtel de catégorie supérieure. Vous êtes dynamique, motivé, organisé, autonome, volontaire, précis et à l'écoute des souhaits des clients exigeants. Vous parlez allemand et toute autre langue est un atout.\nÊtes-vous intéressé ?\nNous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute confidentialité.",
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    "description": "Description de l'entreprise\nHotelis accompagne les talents du secteur hôtelier, gastronomique et événementiel en Suisse et leur offre des opportunités correspondant à leurs compétences et à leur expérience. Nous adoptons une approche humaine tout en étant exigeants et nous nous appuyons sur des outils numériques performants. Nous valorisons chaque parcours professionnel et facilitons l’intégration des candidats dans des équipes dynamiques, engagées et orientées vers l’excellence.\nPour notre client, actif avec succès dans la restauration collective à Olten, nous recrutons un chef de partie (h/f)\nDescription du poste\nVos tâches quotidiennes comprennent le mise en place, la préparation et la présentation de menus saisonniers ainsi que de plats du jour et de desserts. Vous contribuez à maintenir le poste de travail propre et dressez les plats devant les convives.\nDans le cadre de missions temporaires régulières, vous occupez un poste au sein de la brigade de cuisine et soutenez le responsable de cuisine.\nProfil recherché\nVous disposez d’un apprentissage achevé en tant que cuisinier, d’une expérience de plusieurs années dans la gastronomie, idéalement dans la restauration collective, ou d’une qualification équivalente, vous aimez les techniques culinaires et le contact avec une clientèle régulière.\nVous rejoindrez une équipe dynamique dans un environnement de travail passionnant et stimulant. Horaires adaptés aux familles du lundi au vendredi, cinq semaines de congés ainsi que des week-ends et jours fériés généralement libres. Des exceptions sont possibles lors d’événements spéciaux en soirée ou le week-end. Une culture d’entreprise sociale et une bonne solution de caisse de pension complètent l’offre.\nIntéressé(e) ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !",
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    "title": "Stellvertretender Restaurantleiter (w/m)",
    "description": "Description de l'entreprise\nHotelis accompagne les talents du secteur hôtelier, gastronomique et événementiel en Suisse et leur offre des opportunités correspondant à leurs compétences et à leur expérience. Nous adoptons une approche humaine tout en étant exigeants et nous nous appuyons sur des outils numériques performants. Nous valorisons chaque parcours professionnel et facilitons l’intégration des candidats dans des équipes dynamiques, engagées et orientées vers l’excellence.\nPour notre client, un acteur reconnu dans la restauration collective dans la région de Berne, nous recrutons un\ndirecteur adjoint de restaurant (h/f)\nDescription du poste\nEn tant que directeur adjoint de restaurant, vous assumez, conjointement avec la direction, la responsabilité de la mise en œuvre opérationnelle des exigences contractuelles et des objectifs de l’entreprise. Vous analysez les processus existants, optimisez les procédures et les développez continuellement. Vous apportez activement vos idées et participez à la conduite des changements.\nVous êtes responsable de l’élaboration et du suivi du budget et mettez en place, si nécessaire, des mesures correctives ciblées. Vous utilisez efficacement les outils et systèmes informatiques disponibles pour piloter les processus et contrôler les résultats. De plus, vous prenez la direction de l’ensemble du secteur F&B et développez, avec votre équipe, des concepts d’offres innovants et attractifs.\nUn aspect important de votre mission est d’entretenir une relation partenariale avec le client. Vous êtes en contact régulier, organisez des réunions de revue et veillez à ce que les objectifs communs soient atteints.\nVous êtes également présent dans la zone des clients et assurez, par votre personnalité d’hôte, une expérience positive. Vous traitez les réclamations de manière professionnelle et orientée vers la solution et utilisez les retours des clients pour améliorer continuellement la qualité. Vous veillez également au respect du concept de nettoyage et d’hygiène conformément à la norme HACCP.\nEn tant que leader, vous êtes responsable de votre équipe – du recrutement à la planification des affectations en passant par le développement individuel des collaborateurs. Vous organisez régulièrement des réunions d’équipe et assurez un flux d’informations ouvert et transparent.\nLes aspects économiques font aussi partie de votre champ de responsabilités. Vous établissez des comptes de résultats, des rapports mensuels et des synthèses de gestion tout en gardant un œil sur les indicateurs clés.\nProfil recherché\nVous disposez d’un apprentissage professionnel achevé, d’une expérience de plusieurs années dans la gastronomie ainsi que, idéalement, d’une formation complémentaire dans une école hôtelière, G3 ou une qualification comparable. Vous avez une expérience en gestion, aimez développer les collaborateurs et vous distinguez par votre aisance en communication, votre orientation service ainsi que par une méthode de travail structurée, analytique et orientée solutions.\nVous rejoindrez une équipe dynamique dans un environnement de travail passionnant et stimulant. Horaires adaptés aux familles du lundi au vendredi, cinq semaines de congés ainsi que des week-ends et jours fériés généralement libres. Des exceptions sont possibles lors d’événements spéciaux en soirée ou le week-end. Une culture d’entreprise sociale et une bonne solution de caisse de pension complètent l’offre.\nIntéressé(e) ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !",
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    "description": "Firmenbeschreibung\nHotelis begleitet Talente aus dem Hotel-, Gastro- und Eventbereich in der Schweiz und bietet ihnen Möglichkeiten, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Wir verfolgen einen menschlichen und dennoch anspruchsvollen Ansatz und bauen auf leistungsstarke digitale Tools. Wir schätzen jeden Werdegang und erleichtern den Kandidatinnen und Kandidaten die Integration in dynamische, engagierte und auf Exzellenz ausgerichtete Teams.\nFür ein 4****S Hotel in Zermatt unterstützen wir den Rekrutierungsprozess in Jahresanstellung einer / eines\nExecutive Chef (w/m)\nJobbeschreibung\nZu Ihren Aufgabenbereichen gehören Verantwortung von vier F&B Outlets, Vision und Werte der kulinarischen Strategie sowie saisonale Konzepe für genussvolle Sinnesempfindungen entwickeln und verantworten. Sie steuern und optimieren sämtliche Küchenprozesse mit Fokus auf Qualität und Kosten, erstellen bei Saisonende das Inventar, kontrollieren den Wareneinsatz und das Bestellwesen sowie die Qualitätsstandards. Sie berücksichtigen die Hygiene-und Lebensmittelvorschriften gemäss HACCP-Konzept. Zudem stellen Sie die korrekte Lagerung aller Lebensmittel und Produkte sicher, übernehmen die Gesamtverantwortung und Teamführung von rund 12 Mitarbeitenden, welche Sie auch auswählen, einführen und weiterentwickeln. Den Dienstplan erstellen Sie mit Hilfe von Mirus. Sie arbeiten gerne mit lokalen Lieferanten zusammen.\nGesuchtes Profil\nSie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch oder eine vergleichbare Ausbildung. besitzen mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchefin/Küchenchef oder Sous Chefin/Sous Chef in der gehobenen 4- oder 5-Sterne Hotellerie. Sie arbeiten strukturiert, selbständig und haben Freude am persönlichen Gästekontakt mit einem engagierten Führungsstil. Sie sprechen Deutsch und haben idealerweise Kenntnisse in einer Fremdsprache. Sie sind Teamplayer und bleiben auch in stressigen Situationen konzentriert. Flexibilität, Kommunikationsstärke und Zuverlässigkeit runden Ihr Profil ab.\nSie kommen in den Genuss einer Mitarbeiterunterkunft in der autofreien Alpenmetropole Zermatt (Ca. 10-15 Gehminuten vom Hotel entfernt, zur Einzelnutzung), kostenfreie Nutzung des Schwimmbades (bis 15 Uhr), Rabatt für ausgewählte lokale Geschäfte und Bergbahnen, Prämien für erfolgreiche Mitarbeiterwerbung, 5-Tage Woche mit 43.5 Stunden bei 100%, insgesamt 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr (gemäss LGAV) sowie 13. Monatsgehalt (pro Rata).\nBereit für das nächste Abenteuer in den Bergen?\nDann freuen wir uns über Ihre Bewerbung, welche in voller Diskretion bearbeitet wird.",
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    "title": "Consultant-e für Hotellerie und Gastronomie",
    "description": "Firmenbeschreibung\nHotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen in der Vermittlung von dauer- und temporär Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.\nZur weiteren Entwicklung unserer Niederlassung in Bern rekrutieren wir eine empathische, strukturierte, offene und menschenorientierte Persönlichkeit mit einem Flair für Recruiting in Hotellerie und Gastronomie.\nJobbeschreibung\n· Du bist die erste Ansprechperson für unsere Bewerber-innen - von der Analysierung der Unterlagen bis zur erfolgreichen Stellenvermittlung.\n· Du führst Vorstellungsgespräche, prüfst Kompetenzen und Talente und bringst Menschen mit dem richtigen Betrieb zusammen.\n· Du arbeitest eng mit unserem Team zusammen und unterstützt diese aktiv im temporären Tagesgeschäft.\n· Du betreust den gesamten Rekrutierungsprozess, inklusive Stellenausschreibungen für Feststellen, Bewerberkommunikation und administrativen Aufgaben.\n· Du baust unseren Talentpool aktiv aus und erschliesst neue Kanäle für die Kandidatensuche.\n· Du checkst gerne Einsätze vor Ort, besuchst bestehende Kunden und betreibst aktiv Kundenakquise.\nGesuchtes Profil\n· Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie oder eine vergleichbare Berufserfahrung im Dienstleistungsbereich.\n· Erste Erfahrung im Recruiting oder Interesse, sich in diesem Bereich zu spezialisieren.\n· Freude am Kontakt mit Menschen und ein gutes Gespür für Talente.\n· Strukturierte, effiziente Arbeitsweise mit einer hohen Serviceorientierung.\n· Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Französischkenntnisse und Sicherheit im Umgang mit IT-Tools und digitalen Plattformen.\nFreue dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und einem offenen, kollegialen Team. Zudem erwartet dich:\n· Eine 40-Stunden-Woche, Montag bis Freitag mit gelegentlichen Duty-Einsätzen.\n· Vergünstigungen beim Telefonie Abonnement.\n· Zugang zu exklusiven Mitarbeitervorteilen über \"Brands for Employees\".\n· Attraktive Pensionskassenlösung mit verschiedenen Beteiligungsmodellen.\n· Moderne Büroräumlichkeiten an zentraler Lage mit guter Verkehrsanbindung.\n· Zertifizierter «Great-Place-To-Work®» Arbeitgeber.\nInteresse? Fühlst du dich angesprochen? Dann freue ich mich auf Deine vollständige Bewerbungsunterlage und darauf, dich kennenzulernen",
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    "description": "Description de l'entreprise\nHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes fixes et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.\nNous recherchons actuellement, pour l'un de nos clients évoluant dans le secteur de la collectivité aux\nBreuleux\n, un(e) :\nSous-chef(fe)\nHoraires en continu\nDescription du poste\nEn tant que sous-chef de cuisine, vous assistez le chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine. En son absence, vous supervisez et coordonnez une équipe d'environ cinq collaborateurs. Vous participez activement à la préparation et à la production des repas, dans le respect des fiches techniques et des menus définis, en veillant à la qualité, à la présentation et à la sécurité des plats servis.\nVous garantissez également le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et veillez à leur bonne application au sein de la brigade. Par ailleurs, vous prenez en charge la gestion des commandes et le suivi des stocks, contribuez à l'élaboration des plannings et assurez une répartition efficace des tâches.\nEnfin, vous accompagnez et formez les membres de l'équipe, favorisez un esprit de collaboration et participez activement à l'optimisation des coûts ainsi qu'à la réduction du gaspillage.\nProfil recherché\nVous êtes titulaire d'un\nCFC de cuisinier\net bénéficiez idéalement d'au\nmoins trois ans\nd'expérience en\nrestauration traditionnelle bistronomique\nen Suisse. Vous avez également une expérience confirmée en tant que sous-chef, vous permettant d'encadrer, motiver et coordonner efficacement une équipe.\nVous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que l'adaptation des recettes aux contraintes de la restauration collective, notamment en matière de volumes de production et de régimes alimentaires spécifiques. Organisé, rigoureux et doté d'un excellent esprit d'équipe, vous savez gérer les priorités, travailler sous pression et garantir un haut niveau de qualité. Enfin, vous possédez une excellente maîtrise du français, tant à l'oral qu'à l'écrit.\nCe poste suscite votre intérêt ?\nN'hésitez pas à nous transmettre votre candidature. Nous l'étudierons avec la plus grande attention et en toute confidentialité.",
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    "title": "Cuisinier missions temporaires (H/F)",
    "description": "Description de l'entreprise\nHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes fixes et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.\nNous sommes activement à la recherche dans le cadre de postes temporaires\n(maximum 14 jours) à Bienne\n, de plusieurs :\nCuisiniers missions temporaires (F/H)\nsans coupures\nDescription du poste\nVous maîtrisez parfaitement les différentes techniques de cuisson essentielles au métier de cuisinier. En professionnel accompli, vous prenez en charge la mise en place selon le poste occupé, en veillant à ce que tout soit prêt pour le service. Votre rigueur dans l'exécution des tâches est exemplaire, et vous suivez scrupuleusement les directives du chef de cuisine. Votre grande flexibilité vous permet de vous adapter aisément aux exigences du service, tout en respectant avec précision les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP). Vous êtes ainsi un véritable atout pour toute brigade.\nProfil recherché\nVous bénéficiez d'une solide expérience de plusieurs années en tant que cuisinier ou chef de partie, que ce soit dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou une cuisine collective. Dynamique, rigoureux et passionné par la cuisine, vous appréciez le travail en équipe et souhaitez rejoindre une brigade de cuisiniers motivée. Vous savez gérer efficacement le stress et êtes à la recherche de nouvelles opportunités professionnelles. De plus, vous maîtrisez parfaitement le français.\nCe poste vous intéresse ?\nNous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.",
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