La Maison du Prussien SA

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    "description": "Offre d'emploi : Sous chef de cuisine -- La Maison du Prussien SA, Neuchâtel.\n\nIntroduction\nLe Restaurant de la Maison du Prussien cherche un/e Sous-Chef de cuisine confirmer pour compléter son équipe.\nLa Maison du Prussien est un hôtel 3 étoiles supérieur avec son restaurant\ngastronomique.\nSitué au cœur de Neuchâtel, le restaurant côté de 15/20 au Gault et Millau allie\nélégance historique et hospitalité moderne. La Maison du Prussien est un lieu de choix pour les amateurs de cuisine fait maison innovante, de saison et de terroir.\nResponsabilités\nEn tant que Sous Chef de Cuisine, vos principales responsabilités incluront :\n•\nAssister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.\n•\nSuperviser et former l'équipe de cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et de présentation.\n•\nParticiper à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et innovantes.\n•\nVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.\n•\nGérer les stocks et les commandes pour assurer une utilisation efficace des ressources.\n•\nMaintenir une communication fluide avec les autres départements pour garantir une expérience client optimale.\nQualifications\nLe candidat idéal possède :\n•\nUne formation professionnelle en cuisine ou un diplôme équivalent.\n•\nUne expérience confirmée en tant que Sous Chef ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique.\n•\nUne passion pour la cuisine et un sens aigu de la créativité.\n•\nUne capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées.\n•\nExcellentes compétences en leadership et en communication.\n•\nUne connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.\nConditions :\nContrat à durée indeterminé\n6 Semaines de Vacances\nSalaire à discuter suivant expérience sur la base de la CCNT13ème salaire\nNous nous réjouissons de recevoir votre dossier.\nLe opportunite est à pourvoir dès que possible ou à discuter, pas de logement\n\nN'attendez pas -- envoyez votre candidature a La Maison du Prussien SA aujourd'hui.",
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    "description": "La Maison du Prussien SA ouvre un poste de Chef/fe de Partie a Neuchâtel.\n\nLe Restaurant de la Maison du Prussien cherche un/e Chef de partie cuisine/pâtisserie pour compléter son équipe.\nLa Maison du Prussien est un hôtel 3 étoiles supérieur avec son restaurant gastronomique.\nSitué au cœur de Neuchâtel, le restaurant côté de 15/20 au Gault et Millau allie élégance historique et hospitalité moderne. La Maison du Prussien est un lieu de choix pour les amateurs de cuisine fait maison innovante, de saison et de terroir.\nDescription du poste :\nDans ce rôle, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans votre spécialité.\nVous collaborerez avec le Chef de cuisine et l'équipe pour garantir le respect des standards élevés de notre établissement.\nPour ce poste nous demandons une expérience obligatoire dans un établissement gastronomique de même standing. L’implication quotidienne en cuisine est un facteur primordial pour la cohésion d’équipe.\nQualifications :\n•\nCompétences culinaires : Expérience pratique en cuisine gastronomique étoilé Michelin requise, maîtrise des techniques de cuisson et connaissance approfondie des ingrédients. Nous mettons un accent sur le fait maison\n•\nCompétences en pâtisserie : Connaissance des techniques de pâtisserie, capacité à dresser des desserts raffinés et innovants.\n•\nGestion de cuisine : Capacité à gérer les stocks, à organiser les espaces de travail et à superviser une petite équipe.\n•\nHygiène et sécurité alimentaire : Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité dans toutes les phases de la préparation culinaire.\n•\nQualités personnelles appréciées : Sens de la créativité, attention au détail, capacité à travailler sous pression et excellent esprit d'équipe.\nD'autres qualifications peuvent inclure une formation diplômante en arts culinaires, et une expérience antérieure dans des établissements de même standing\nConditions :\n•\nContrat à durée indeterminé\n•\n6 Semaines de Vacances\n•\nSalaire à discuter suivant expérience sur la base de la CCNT\n•\n13ème salaire\nNous nous réjouissons de recevoir votre dossier. Le poste est à pourvoir dès que possible ou à discuter.\n\nPostulez des maintenant pour ce poste de Chef/fe de Partie a Neuchâtel.",
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