Fischeinkäufer 100% (m/w/d)

Fischeinkäufer 100% (m/w/d)
Wir sind ein Unternehmen mit Leidenschaft für hochwertige Lebensmittelprodukte mit Sitz im charmanten Städtchen Murten. Wir beliefern namhafte Gastronomiebetriebe, Restaurants, Hotels sowie Gesundheits- und Gemeindeeinrichtungen in der ganzen Schweiz. Dank unserer langjährigen Erfahrung und einem treuen Kundenstamm bieten wir unseren Mitarbeitern die Möglichkeit, sich in einem dynamischen und motivierenden Umfeld wertvolles Know-how anzueignen. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen
Fische-Käufer
. Als Facheinkäufer im Bereich Frischfisch sind Sie für die Beschaffung und Verwaltung von Bestellungen in diesen Produktkategorien verantwortlich. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Auswahl und Überwachung von Lieferanten, die Verhandlung von Preisen und Verträgen sowie die Sicherstellung der Warenverfügbarkeit in der geforderten Qualität und termingerecht. Sie überwachen Markt- und Preisentwicklungen, stellen die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sicher und arbeiten eng mit den Abteilungen Qualitätssicherung, Logistik und Vertrieb zusammen. Darüber hinaus tragen Sie durch strategisches Sortimentsmanagement zur Optimierung von Kosten, Verfügbarkeit und Kundenzufriedenheit bei. Ihre Hauptaufgaben
Vollständige Verwaltung des Bestellvorgangs in zugeordneten Produktgruppen
Garantie der Verfügbarkeit und Qualität aller Produkte
Verhandlung von Preisen und Konditionen im Interesse der Fideco SA
Arbeiten Sie eng mit Vertrieb, Lager und Lieferanten zusammen
Analyse der Markt- und Kundenbedürfnisse
Bearbeitung von Reklamationen in Abstimmung mit dem Lager
Kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments in Absprache mit der Geschäftsführung
Aktive Sammlung von Marktinformationen und Pflege des Lieferantennetzwerks
Ihr Profil
Ausgeprägte Kenntnisse der Gastronomie und Fachkenntnis im Fischbereich
Nachgewiesene Erfahrung im Einkauf (Meeresfrüchte/Fisch von Vorteil)
CFC für Koch- oder kaufmännische Ausbildung (CFC für kaufmännische Angestellte)
Erfahrung mit Computersystemen (ERP von Vorteil)
Kommerzieller Geist und transversale Vision. Fließende Französisch- und Deutschkenntnisse (Englisch von Vorteil)
Souveräner und professioneller Auftritt
Analytische, präzise und effiziente Arbeitsweise
Große Teamfähigkeit, Loyalität und Leidenschaft für die kulinarische Welt
Wir bieten
Eine verantwortungsvolle Position mit direktem Einfluss auf unser Sortiment
Zusammenarbeit mit motivierten Kollegen in einem dynamischen Umfeld
Vielfältige Kontakte zu Lieferanten und Produzenten im In- und Ausland
Engagementkonditionen entsprechend Ihrer Leistung
Ein Arbeitsplatz im charmanten Städtchen Murten