Boucher (H/F)

Afin de renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche d'un boucher-charcutier (H/F).
Boucher (H/F)
Profil souhaité :
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Titulaire d'un CFC de boucher/ère-charcutier/ière ou d'une formation jugée équivalente
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Expérience préalable dans un poste similaire souhaitée
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Bonne connaissance des techniques de découpe, de conservation et de transformation (salaison, séchage, fumage), ainsi que des normes d'hygiène alimentaire
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Sens du service client et bon relationnel
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Rigueur, précision et sens de l'organisation
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Bonne condition physique (station debout, port de charges, environnement frais)
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Disponibilité pour travailler le samedi et lors des pics saisonniers (fêtes de fin d'année, etc.)
Votre mission :
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Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes selon les règles de l'art
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Confectionner des spécialités bouchères et charcutières (saucisses, pâtés, viande séchée, etc.)
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Conseiller la clientèle sur le choix des produits, les modes de cuisson et les quantités
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Assurer la mise en valeur et la présentation des produits en vitrine
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Réceptionner et contrôler la marchandise (qualité, traçabilité, température)
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Gérer les stocks et participer aux commandes auprès des fournisseurs
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Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, OHyg)
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Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel
Rue de Neuchâtel 16 1400 Yverdon-les-Bains