Descrizione del posto
Chef de Cuisine diplômé CFC à 80%
-Minimum 5 années d?expérience en qualité de Chef de Cuisine
-Expérience impérative en restauration traditionnelle et brasserie
-Titulaire d?un AFP, CFC cuisine
-Excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et bistronomique
-Capacité à gérer de gros volumes de production tout en garantissant la qualité -Poste à 80%
4 jours de travail pour 3 jours de repos
-Poste en coupure
-Travail les weekends
-Gestion complète de la cuisine et de la production
-Élaboration des menus sur un mois complet
-Création de cartes adaptées aux saisons et aux besoins des établissements
-Gestion des commandes et des stocks
-Suivi et maîtrise des coûts matières (food cost)
-Négociation des tarifs et suivi des relations fournisseurs
-Encadrement, formation et gestion des équipes de cuisine
-Élaboration des plannings du personnel
-Garantie du respect des normes HACCP et d?hygiène
Rue Michel-Roset 2 1201 Genève
Dettagli del posto
Simulatore di salario netto (Svizzera)
Stimate il vostro salario netto a partire dal lordo indicato in questa offerta.
Deduzioni sociali stimate
Stima indicativa basata sulle aliquote dei contributi sociali svizzeri 2025 (AVS/AI/IPG, AD, LPP minimo legale, AINF-NP). Le imposte cantonali, comunali e federali NON sono incluse e variano molto.
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