Chef de Partie

Domaine d'activité
•
Préparer et dresser des plats à la carte en mettant l'accent sur la cuisine gastronomique
•
Responsabilité changeante des postes (Saucier, Entremétier, Garde-manger)
•
Préparer le mise en place pour le service quotidien et la carte hebdomadaire changeante
•
Assurer un déroulement sans accroc en cuisine
•
Respecter nos exigences élevées en matière de qualité
•
Respecter les règles d'hygiène conformément à la législation alimentaire (cuisine et stockage)
Profil
•
Formation de cuisinier achevée
•
Connaissances approfondies du métier et des produits
•
Esprit d'équipe, approche orientée service avec disponibilité pour des horaires flexibles
•
Bonne maîtrise de l'allemand
Ce que nous offrons
•
la vita è bella - travailler dans une culture qui place le plaisir, la qualité et la convivialité au centre
•
Réduction de 20 % dans nos Ristoranti, notre cave à vins ainsi que notre Pasticceria
•
Caisse de pension supérieure à la moyenne du secteur
•
Utilisation de l'appartement de vacances dans notre domaine viticole Vallocaia en Toscane
•
Offre interne étendue de formations continues
•
Soutien à la formation professionnelle continue et participation aux cours de langues
•
Argent Reka à tarif réduit, utilisable pour les vacances, les transports publics, les hôtels et les loisirs en Suisse
•
Réductions chez divers partenaires