Chef de Partie 80 - 100% (h/f)

Parteichef 80 - 100 % (m/w) - Mittelland
Das Hotel Bad Schauenburg ist ein renommiertes 4-Sterne-Seminar- und Businesshotel in wunderschöner ländlicher Umgebung. Insgesamt stehen den Gästen 38 elegante Zimmer zur Verfügung. Darüber hinaus attraktive Seminarräume mit moderner Infrastruktur sowie 2 prächtige Bankettsäle für besondere Anlässe. Auch in Sachen Gastronomie ist für jeden etwas dabei. Neben dem kürzlich erneut mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichneten Gourmetrestaurant „Basler Stübli“ bietet die Brasserie „Bad Schauenburg“ – in der alten Scheune – moderne, hochwertige und klassische Küche. Das Bistro „zum Schauenegg“, ein Ort für alle, verführt mit Authentizität und Schweizer Tradition. Der neue Barockgarten wurde nach historischem Vorbild neu gestaltet und versorgt die Küche mit frischen Kräutern und Gemüse. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung:
Chef de Part 80 - 100 % (m/w)
Ihr Aufgabengebiet:
Als ausgebildeter Fachmann arbeiten Sie selbständig an Ihrem Küchenplatz. Darüber hinaus sind Sie bei Bedarf für Küchenhilfen zuständig, also für deren Schulung, Unterstützung bei diversen Aufgaben, Zubereitung neuer Gerichte etc. Vorbereitungen für die Essenszubereitung
Zubereitung von À-la-carte-Gerichten und Banketten
Anrichten der Gerichte nach den Anweisungen des Küchenchefs oder seines Assistenten
Schnelle und saubere Arbeit
Effizientes Arbeiten mit wenig Abfall
Sorgen Sie für die Sauberkeit Ihres Arbeitsplatzes
Reinigungsarbeiten gemäß Reinigungsplan/HACCP
Bestandskontrolle und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Übermittlung notwendiger Bestellungen an den Küchenchef oder seinen Assistenten
Unterstützung weiterer Küchenarbeitsplätze nach Bedarf
Sonstige Aufgaben nach Anweisung des Vorgesetzten
Ihr Profil:
Sie haben Ihre Kochausbildung erfolgreich abgeschlossen und bereits mehrere Jahre Erfahrung im Küchenbereich gesammelt. Sie haben eine Leidenschaft für die klassische Küche und haben einen hohen Anspruch an Qualität. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Stressresistenz gehören ebenso zu den Voraussetzungen wie gute Französisch- und Deutschkenntnisse. Als Koch in unserem Schützenhaus-Küchenteam sind Sie für die Zubereitung von À-la-carte-Gerichten sowie Banketten verantwortlich. Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef oder sein Stellvertreter. Mehrjährige Erfahrung als Koch in einer abwechslungsreichen Gastronomie
Kompetent im richtigen Umgang mit Lebensmitteln
Leidenschaft fürs Kochen
Kenntnisse in Deutsch und Französisch
Unser Angebot
Ein Arbeitsumfeld, das Qualität und Menschlichkeit schätzt
Ein Team, das sich gegenseitig unterstützt, offen kommuniziert und zusammenhält
Gestaltungsfreiheit und Vertrauen in Ihre Autonomie
Moderne Arbeitsbedingungen und Anerkennung Ihres Engagements
Attraktive Benefits über unsere Benefits-Plattform
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!