Chef de partie à La Table du Palafitte (H/F) - Lausanne, Switzerland

Description du poste Chef de partie à La Table du Palafitte (H/F) - Lausanne, Switzerland à Suisse

Les Hôtels de la Fondation Sandoz allient élégance et service d'excellence.
TâchesGérer la préparation et la cuisson des mets selon les standards.
Superviser l'organisation et la coordination des tâches en cuisine.
Établir les priorités pour un service fluide au restaurant.
Compétences
Expérience en restauration gastronomique ou hôtelière haut de gamme requise.
Compétences en techniques de préparation et de cuisson.
Capacité à gérer le stress et les imprévus avec professionnalisme.
Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service.
Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes.
Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception.
La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Chef(fe) de partie
Lieu de travail:
Hôtel Palafitte
Date d'entrée: 15-01-2026Type de contrat:
Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités· Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis· Vous supervisez l’organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie· Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners· Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste· Vous supervisez le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de votre partie· Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service· Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité· Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences du Restaurant "
La Table du Palafitte "
Profil recherché· Vous possédez une expérience réussie en restauration gastronomique ou hôtelière haut de gamme· Vous gérez avec aisance les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage· Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe· Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail· Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme et professionnalisme· Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs de l'hôtel Palafitte
Nos avantagesHébergement temporaire
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation
Informations supplémentaires
Exigences :
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs.
Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels.
Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe .