Chef de Partie (all genders)

DoN signifie un service traiteur avec du caractère. Une cuisine avec une attitude. Pensée différemment. Réalisée avec audace. Nous croyons aux idées plutôt qu’aux procédures et aux personnes plutôt qu’aux systèmes. Avec passion, chaleur, qualité sans compromis et la volonté de réinventer sans cesse l’ordinaire, nous développons des concepts sur mesure pour la gastronomie et l’hôtellerie. Nous sommes le partenaire exclusif de catering premium des salons SWISS à Zurich et Genève et choyons chaque année plus de 1,7 million d’invités dans 12 salons Business, Senator et First Class. Avec environ 270 collaborateurs aux aéroports de Zurich et Genève, nous créons quotidiennement des expériences culinaires de très haut niveau. Rejoignez notre équipe et contribuez avec nous à créer des expériences qui enrichissent la vie de nos invités – jour après jour, dans le monde entier.
Façonnez l’avenir culinaire avec nous - ici, nous ne travaillons pas, nous créons.
Tâches
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Préparation et présentation de plats de haute qualité avec les exigences les plus élevées
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Gestion d’un poste propre avec toutes les responsabilités associées
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Contrôle et rangement des commandes selon les directives
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Responsabilité de la zone cuisine en l’absence du responsable cuisine
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Nettoyage et contrôle des chambres froides et des marchandises
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Assurance qualité (dégustation, contrôle de la durée de conservation, etc.)
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Responsabilité de la propreté et de l’ordre du poste
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Réalisation des travaux de nettoyage éventuels dans la zone cuisine
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Co-responsabilité des commandes alimentaires dans la cuisine en accord avec le supérieur hiérarchique
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Participation au développement de nouveaux plats et concepts saisonniers
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Remplissage de diverses listes de contrôle dans la cuisine, par ex. contrôle des températures, contrôle des marchandises entrantes
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Aide à la création de nouveaux plats et plans alimentaires
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Participation aux présentations de produits et roadshows, ainsi qu’aux services de catering et divers événements
Exigences
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Formation de cuisinier achevée
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Compétence professionnelle élevée
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Maîtrise technique dans la manipulation de produits alimentaires de haute qualité
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2 à 3 ans d’expérience en cuisine
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Talent organisationnel
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Manière de travailler propre et autonome
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Conscience élevée de la qualité et de l’hygiène
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Expérience en gestion des commandes et des stocks
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Très bonnes connaissances en allemand et bonnes connaissances en anglais
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Bon contact avec la clientèle
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Flexibilité concernant les horaires de travail entre 04h30 et 23h00 (travail en équipes, week-ends et jours fériés)
Nous offrons
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Travailler dans l’un des salons First Class les plus renommés au monde
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Produits frais et de haute qualité et diversité culinaire au plus haut niveau
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Liberté créative dans la conception de nouveaux plats et concepts alimentaires
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Clientèle internationale aux exigences de qualité les plus élevées
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Une équipe dynamique qui vit l’excellence et favorise l’innovation
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La classification finale est basée sur des critères objectifs et neutres en termes de genre tels que l’expérience professionnelle, le domaine de responsabilité et la qualification
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Promotion active des formations continues (internes & externes)
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Réductions et avantages chez des entreprises sélectionnées à l’aéroport de Zurich
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Cadeaux d’anniversaire et de jubilé
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Repas gratuits
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Prime de parrainage pour les employés
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Indemnité de CHF 50/mois pour votre trajet domicile-travail
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Domaine d’activité varié et diversifié
Informations supplémentaires (optionnel)
https://jobs.don.at/job/269624?referrer=jobsch