Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide) (a)

Description du poste Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide) (a) à Suisse

Rejoignez Gastronomie Vierwaldstättersee, un restaurant flottant.
Tâches
Organisez et gérez le poste de cuisine de manière autonome.
Assurez un déroulement quotidien sans accroc en cuisine.
Soyez le point de contact pour le personnel de cuisine et de bureau.
Compétences
Formation de cuisinier (EFZ) et expérience en cuisine de production.
Capacité à travailler en équipe et à diriger.
Maîtrise de l'allemand et sens de l'organisation.
Gastronomie du lac des Quatre-Cantons - Vivez le plaisir avec tous vos sens
Travailler sur un restaurant flottant - quoi de plus cool ?
Laisser défiler les images imposantes du panorama unique du lac des Quatre-Cantons tout en enthousiasmant gastronomiquement des invités venus du monde entier.
Simple, honnête et avec des produits frais d'ici - telle est notre philosophie.
Parce que pour des invités heureux, il faut aussi des collaborateurs enthousiastes, tu peux t'attendre à une rémunération supérieure à la moyenne, des forfaits de travail flexibles, d'excellents avantages et de nombreuses possibilités de faire avancer ta carrière de manière ciblée.
Chef de Partie Cuisine de Production (cuisine froide) (a)80% - 100% Lucerne
Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine de Production (a) à convenir
Voici ce qu'il y a à faire
Tu organises le poste de cuisine et travailles de manière autonome (dans la cuisine de production et occasionnellement sur les bateaux)Tu garantis le bon déroulement de la journée
Tu es la personne de contact pour les employés de cuisine et de bureau
Tu prépares les commandes pour le jour suivant.
Tu assures la mise en œuvre rigoureuse du concept de sécurité et d'hygiène (HACCP)Voici ce que nous attendons de toi
Tu as une formation achevée de cuisinier (EFZ)Tu as plusieurs années d'expérience professionnelle dans une cuisine de production et idéalement une première expérience en gestion
Tu parles couramment allemand
Tu aimes travailler en équipe
Ce qui t'attend
Nous t'offrons le meilleur package d'emploi dans la gastronomie.
Tu peux te former chez nous, faire avancer ta carrière et faire bouger les choses avec tes idées.
Tu bénéficies d'une rémunération supérieure à la moyenne avec participation aux bénéfices et d'excellentsavantagescomme unabonnement général SBB gratuit.
Écris aussi ton histoire Tavolago, profite des nombreux avantages et vis avec nous selon la devise "
Zäme e gueti Ziit" dans une atmosphère décontractée.
Nous nous réjouissons de ta candidature.
Pas de doute, notre origine est le lac, le lac des Quatre-Cantons.
Depuis des années, nous choyons les voyageurs gastronomiquement sur 19 bateaux.
Grâce à notre esprit d'explorateur, nous pouvons désormais gérer de superbes établissements à Lucerne et dans ses environs et enthousiasmer nos invités.
Peut-être est-ce lié à nos gènes de navigation que nous dirigeons toujours notre entreprise avec une vision tournée vers l'avenir.
Nous aimons bricoler de nouveaux concepts et simplement les essayer.
Et nous entretenons une relation très spéciale avec nos collaborateurs.
Nous informons de manière ouverte et honnête, attachons de l'importance à un esprit d'
équipe rafraîchissant et collégial et veillons à de très bonnes conditions d'emploi.
Ça sonne bien ?
Alors nous attendons ta candidature avec impatience !