Chef de Partie / Cuisinier (h/f)

Nous sommes Revo Hospitality Group !
L'hôtel HYPERION Hamburg est un élégant hôtel 5 étoiles avec 254 chambres et fait partie du groupe Revo Hospitality. Idéalement situé, à proximité de la Speicherstadt et de l'Elbphilharmonie, il offre un lieu de travail dans une ville reconnue pour sa tradition maritime, sa culture et son internationalité.
Ceux qui y travaillent accompagnent des voyageurs d'affaires, des touristes urbains et des groupes qui apprécient un emplacement excellent, un confort haut de gamme et une hospitalité personnalisée. Que ce soit à la réception, au service du petit-déjeuner, au ménage ou dans les espaces de restauration – l'équipe veille avec professionnalisme, chaleur et fiabilité à ce que chaque séjour soit agréable et sans accroc.
L'offre culinaire comprend un buffet de petit-déjeuner copieux ainsi qu'un restaurant de l'hôtel proposant une cuisine régionale et internationale. Un bar élégant complète l'offre et invite à des rencontres détendues en soirée.
En tant que partie intégrante du groupe Revo Hospitality, cet établissement allie l'internationalité de Hambourg à un environnement de travail moderne. Les collaborateurs y créent un lieu de travail où la qualité du service, l'esprit d'équipe et l'hospitalité se ressentent au quotidien.
Postulez dès maintenant en tant que Chef de Partie / Cuisinier (h/f) à l'hôtel HYPERION Hamburg et grandissez avec le groupe REVO Hospitality.
Début prévu : dès que possible
Type d'emploi : temps plein
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Hambourg
Votre futur domaine de responsabilités
Vous prenez la responsabilité de votre poste en cuisine et gérez le mise en place, les processus de production et les flux de travail avec clairvoyance, sens de l'organisation et un haut degré d'autonomie.
Avec votre savoir-faire artisanal, votre précision et votre créativité, vous mettez en œuvre nos concepts culinaires à un niveau élevé et contribuez ainsi activement à la satisfaction des clients.
Vous encadrez techniquement les demi-chefs, commis et apprentis sur votre poste, transmettez vos connaissances et assurez une intégration structurée des nouveaux membres de l'équipe.
Vous appliquez nos standards de qualité, travaillez rigoureusement selon les directives HACCP et veillez à une présentation soignée ainsi qu'à des résultats impeccables dans l'assiette.
Dans le cadre de la gestion des stocks, vous effectuez de manière autonome les commandes pour votre secteur, surveillez les stocks et assurez un stockage approprié.
En étroite collaboration avec le sous-chef et le chef de cuisine, vous participez activement au développement de nos concepts de menus et contribuez à la création de nouveaux plats.
Votre profil
Formation achevée de cuisinier/cuisinière et plusieurs années d'expérience professionnelle en cuisine
Passion pour la cuisine, grande connaissance des produits et sens aigu de la qualité
Esprit d'équipe, compétences en leadership et sens de l'organisation
Méthode de travail autonome et structurée
Bonnes connaissances en allemand, l'anglais est un atout
Vos avantages
Contrat.
Vous bénéficiez dès le départ d'un contrat à durée indéterminée – pour une sécurité et une planification maximales.
Repos.
Votre droit aux congés augmente avec votre ancienneté – car qui donne beaucoup doit aussi recevoir beaucoup.
Fêtes.
Nous vous offrons un jour de congé supplémentaire dans le mois de votre anniversaire.
Croissance.
Dans notre académie interne, vous vous développez continuellement sur le plan professionnel et personnel.
Avantages.
Votre famille et vos amis profitent de réductions attractives dans tous nos hôtels.
Mobilité.
Pour vos trajets quotidiens, nous vous accordons une aide au transport.
Extras.
Que ce soit mode, technologie ou événements – bénéficiez de réductions exclusives chez de nombreux partenaires. Nous attendons votre candidature avec impatience !
Le moyen le plus simple est de postuler via le bouton "Postuler maintenant !".
Votre contact
Lukas Cyganowski
Executive Sous Chef
HYPERION Hotel Hamburg
Amsinckstraße 39
20097 Hambourg
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=HYPERION&country=Deutschland&city=Hamburg