Chef de Partie | Cuisinier (h/f)

Nous sommes H4 !
L'hôtel H4 Hamburg Bergedorf est un hôtel moderne 4 étoiles avec 205 chambres. Situé dans le quartier de Bergedorf, à quelques minutes seulement du château de Bergedorf et bien relié au centre-ville de Hambourg, il offre un lieu de travail dans une ville reconnue pour son ouverture au monde, sa tradition maritime et sa diversité culturelle.
Ceux qui y travaillent accompagnent des voyageurs d'affaires, des touristes urbains et des groupes qui apprécient un emplacement calme, un confort haut de gamme et une hospitalité personnalisée. Que ce soit à la réception, au service du petit-déjeuner, au ménage ou dans les espaces de restauration – l'équipe veille avec professionnalisme, chaleur et fiabilité à ce que chaque séjour soit agréable et sans accroc.
L'offre culinaire comprend un buffet de petit-déjeuner varié ainsi qu'un restaurant de l'hôtel proposant une cuisine régionale et internationale. Un bar élégant complète l'offre et invite à des rencontres détendues en soirée.
Cet établissement allie l'internationalité de Hambourg à un environnement de travail moderne. Les collaborateurs y créent un lieu de travail où la qualité du service, l'esprit d'équipe et l'hospitalité se ressentent au quotidien.
Postulez dès maintenant en tant que Chef de Partie | Cuisinier (h/f) à l'hôtel H4 Hamburg Bergedorf et réveillez-vous avec nous.
Début prévu : 01.09.2026
Type d'emploi : Temps plein
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : Hambourg
Votre futur domaine de responsabilités
Vous prenez la responsabilité de votre poste en cuisine et gérez le mise en place, les processus de production et les flux de travail avec vue d'ensemble, sens de l'organisation et un haut degré d'autonomie.
Avec savoir-faire, précision et créativité, vous mettez en œuvre nos concepts culinaires à un niveau élevé et contribuez ainsi activement à la satisfaction des clients.
Vous encadrez techniquement les Demi Chefs, Commis et apprentis sur votre poste, transmettez vos connaissances et assurez une intégration structurée des nouveaux membres de l'équipe.
Vous appliquez nos standards de qualité, travaillez rigoureusement selon les directives HACCP et veillez à une présentation attrayante ainsi qu'à des résultats impeccables dans l'assiette.
Dans le cadre de la gestion des stocks, vous effectuez les commandes pour votre secteur de manière autonome, surveillez les stocks et assurez un stockage approprié.
En étroite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de cuisine, vous participez activement au développement de nos concepts de menus et contribuez à la création de nouveaux plats.
Votre profil
Formation achevée de cuisinier/cuisinière et plusieurs années d'expérience professionnelle en cuisine
Passion pour la cuisine, grande connaissance des produits et sens de la qualité
Esprit d'équipe, compétences en leadership et sens de l'organisation
Méthode de travail autonome et structurée
Bonnes connaissances en allemand, l'anglais est un atout
Vos avantages
Contrat.
Vous bénéficiez dès le départ d'un contrat à durée indéterminée – pour une sécurité et une planification maximales.
Repos.
Votre droit aux congés augmente avec votre ancienneté – car qui donne beaucoup doit aussi recevoir beaucoup.
Croissance.
Chez nous, vous évoluez continuellement sur le plan professionnel et personnel.
Mobilité.
Pour votre trajet quotidien, nous vous accordons une aide au financement des frais de transport.
Extras.
Que ce soit mode, technologie ou événements – profitez de réductions exclusives chez de nombreux partenaires. Nous avons hâte de recevoir votre candidature !
Le plus simple est de nous contacter via le bouton "Postuler maintenant !"
Votre contact
Alexej Strgacic-Boie
Responsable F&B
H4 Hotel Hamburg Bergedorf
Holzhude 2
21029 Hambourg
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=H4%20Hotels&country=Deutschland&city=Hamburg