Chef de Partie / Koch/Köchin EFZ (100%)

Le Schmiedhof à Zurich-Wiedikon réunit sous un même toit des soins, un groupe résidentiel pour personnes atteintes de démence, des logements pour personnes âgées, une crèche ainsi que le restaurant Schmiedhof. Le restaurant est réputé pour sa cuisine traditionnelle, son service attentionné et chaleureux ainsi que son ambiance conviviale. L'équipe de cuisine prépare avec beaucoup de passion des classiques populaires tels que le cordon bleu ou les émincés de veau à la zurichoise ainsi que des menus variés et saisonniers pour l'établissement et les clients externes.
Le restaurant Schmiedhof fait partie de Bethesda Altersbetreuung AG, une organisation regroupant plusieurs centres pour personnes âgées en Suisse alémanique, ancrée dans une culture de valeurs chrétiennes ouvertes.
Chef de Partie / Cuisinier/Cuisinière CFC (100%)
Vos tâches
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La cuisine est pour vous plus qu’un métier – c’est une passion, de la créativité et du soin à la fois ? Nous cuisinons chaque jour frais avec une grande qualité.
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Vous soutenez la direction de la cuisine dans l’organisation du travail quotidien et mettez la main à la pâte avec énergie.
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Vous préparez des plats équilibrés et adaptés aux besoins avec soin et créativité.
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Vous accompagnez et encouragez les aides-cuisiniers et les apprentis avec compétence professionnelle.
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Vous apportez des idées dans la planification des menus.
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Vous aidez à la gestion des commandes ainsi qu’à la réception des marchandises et au contrôle qualité.
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Vous veillez au respect de toutes les règles d’hygiène et HACCP.
Votre profil
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Formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC
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Plusieurs années d’expérience professionnelle, idéalement dans le secteur de la santé
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Travail autonome et structuré, vous aimez prendre des responsabilités
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Créativité, passion et exigence de qualité élevée
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Flexibilité et volonté de travailler dans tous les domaines de la cuisine
Notre offre
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Un domaine d’activité varié, exigeant et autonome
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Ouverture et liberté pour la co-création
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Collaboration interdisciplinaire vécue sur un pied d’égalité
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Une culture du tutoiement attentive, marquée par le respect et la reconnaissance
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Au moins 25 jours de congés, modèle de congés flexible
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Différentes réductions pour le personnel, événements internes et festivités, indemnité de vacances
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Possibilités de formation continue et de perfectionnement