Chef de Service 100% (m/w) - BRASSERIE FEDERAL

Die Brasserie Federal im HB Zürich lässt das Herz jedes Biergeniessers höher schlagen. Schweizer Speizialitäten vom Cordon Bleu, über den hausgemachten Fleischkäse bis hin zur frisch zubereiteten Röschti werden hier zu einer breiten Auswahl an Schweizer Bieren serviert. Die tolle Architektur des hohen Raumes trägt zur einzigartigen Stimmung bei.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per 01. Juni 2026 oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als:

Chef de Service 100% (m/w)

Be a Candrian - Ihre Aufgaben:

• Empfangen, Betreuen und Verabschieden unserer nationalen- und internationalen Gäste
• Sicherstellung einer professionellen Gästebetreuung auf konstant hohem Niveau
• Durchführen von regelmässigen Mitarbeiter-Schulungen
• Führen der Mitarbeiter, sowie aktive Unterstützung im Service
• Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Service Teams
• Tägliche Koordination und Planung für einen reibungslosen Service
• Effiziente Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden
• Verantwortung für das einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
• Einhaltung und Kontrolle der CCAG Standards
• Überwachung des täglichen Mise en Place
• Kontrolle von Tagesabrechnungen
• Reklamationsmanagement

Be a Candrian - Ihr Profil:

• Sie lieben die traditionelle Schweizerküche und kennen sich mit Schweizer Biersorten aus
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie mit mindestens 2 Jahren Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position
• Freundlichkeit und eine hohe Dienstleistungsbereitschaft zeichnen Sie aus
• Sie lieben den Kundenkontakt und behalten auch in hektischen Momenten immer ein Lächeln
• Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit treffen auf Sie zu
• Gute Kommunikationsfähigkeit und ein Organisationstalent
• Eigeninitiative und Pflichtbewusstsein
• TCPOS Kenntnisse von Vorteil
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, alle weiteren Sprachen sind von Vorteil
• Eigeninitiative und Pflichtbewusstsein

Be a Candrian - Wir bieten:

• Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz im Zürcher HB
• Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihr Können zu zeigen
• Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
• 20% Mitarbeitenden-Rabatt für 6 Personen in allen Candrian Restaurants & Take-Aways

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. 

Candrian

Herr Philippe Hofmann

HR Betreuer

+41442171590