Chef·fe de cuisine

Description du poste Chef·fe de cuisine à Suisse

Description de posteL'
EMSTertianum Le Pacificaccueille 80 résidents dans une mission de gériatrie et de psychogériatrie.
Les équipes collaborent étroitement afin d'assurer une prise en charge pluridisciplinaire et centrée sur la personne.
La cuisine joue un rôle clé dans la qualité de vie des résidents : une cuisine généreuse, soignée et respectueuse des besoins nutritionnels, réalisée dans un environnementouvert sur le hall, favorisant la proximité et l'
échange avec les résidents.
Pour notre établissement situé dans le
Canton de Vaud, nous recherchons de suite ou à convenir un·e
Chef·fe de cuisine à 100%Vos tâches
Garantir une offre alimentaire variée, équilibrée, savoureuse et adaptée aux besoins gériatriques et psychogériatriques
Concevoir, planifier et adapté les menus (textures, nutrition, présentation, saisons, coûts)Organiser et coordonner l'ensemble des activités du service cuisineGérer les achats, les stocks, les inventaires et le budget du service
Manager, encadrer et développer l'
équipe cuisine, y compris les apprenti·e·sDéployer une culture de qualité, d'hygiène et de sécurité (TAG - HACCP, législation, SST)Représenter le service cuisine au sein du comité de direction
Contribuer activement à une vision pluridisciplinaire et transversale de l'accompagnement des résidents
Votre profilCFC de cuisinier·ère, idéalement complété par une formation en gestion ou en management ainsi que de la formation de formateur en entreprise
Expérience confirmée comme chef·fe de cuisine, idéalement en EMS, hôtellerie de collectivité ou restauration de système
Solide expertise en cuisine chaude, froide, régénération et production en volume
Leadership naturel, posture bienveillante et capacité à fédérer une équipe
Sens aigu de l'organisation, de la planification et de la gestion budgétaire
Créativité, ouverture au changement et force de proposition
Aisance avec les outils informatiques
Goût pour les défis, la transmission et le travail en réseau
Pourquoi Tertianum ?
Il est important pour nous que nos collaborateurs puissent concilier au mieux vie professionnelle et vie privée.
Cela inclut une offre variée de prestations attrayantes, par exemple :
Possibilités de formation continue internes et externes
Un jour de congé supplémentaire durant le mois d'anniversaire
Repas de midi quotidien pour CHF 10Abonnements mobile et Internet Sunrise à prix réduits
Rabais sur certaines assurances complémentaires maladie
Divers rabais flotte
Vous trouverez d'autres avantages sur notresite Internet.
Vous êtes intéressé·e ?
Nous vous offrons une perspective stimulante : chez nous, vous pouvez mettre à profit vos compétences et votre expertise au sein d'une équipe motivée et flexible.
Vous assumez des responsabilités et contribuez à façonner l'avenir de Tertianum.
Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe.
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète via notre outil en ligne.
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