Chef(fe) de Cuisine Banquet - Lausanne, Switzerland

Description du poste Chef(fe) de Cuisine Banquet - Lausanne, Switzerland à Suisse

Les Hôtels de la Fondation Sandoz allient élégance et excellence.
TâchesGérer l'organisation du travail de la cuisine Banquet.
Superviser la production du département Banquets.
Établir le contrôle de la qualité et des marchandises.
Compétences
Expérience en gestion culinaire et en supervision d'
équipes.
Leadership naturel et compétences managériales solides.
Gestion rigoureuse des ressources et des normes d'hygiène.
Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service.
Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes.
Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception.
La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Chef(fe) de Cuisine Banquet
Lieu de travail:
Lausanne Palace
Date d'entrée: 11-11-2025Type de contrat:
Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités
Vous gérez l’organisation du travail de la cuisine Banquet
Vous supervisez la production du département Banquets
Vous établissez le contrôle de la qualité et des quantités des marchandises livrées
Vous gérez la propreté des locaux de production et de stockage
Vous supervisez l’élaboration des plannings de l’équipe
Vous établissez la formation, le suivi et l’évaluation des apprentis et des membres de la brigade Banquet
Vous gérez l’évolution et l’amélioration continue de votre secteur
Vous supervisez la cadence et la qualité de l’exécution des plats
Profil recherché
Vous gérez les prestations avec un talent culinaire affirmé
Vous supervisez des opérations traiteur et des productions de grande envergure
Vous établissez une gestion rigoureuse et optimale des ressources
Vous gérez les équipes avec un leadership naturel et des compétences managériales solides
Vous supervisez l’application stricte des normes d’hygiène et de propreté
Vous établissez un climat de travail exemplaire, adaptable, créatif et orienté travail d’équipe
Nos avantagesHébergement temporaire
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Restauration de qualité à prix préférentiel
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de la Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplémentaires
Exigences :
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs.
Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels.
Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe .