Chef/fe de Partie

Mission
Sous les ordres du/de la Chef·fe de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine du restaurant de notre établissement hôtelier
Vous mettez en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, participez à la finition des plats et en contrôlez la qualité
Vous renforcez l'équipe sur les différents types de services proposés par notre établissement : service à la carte, banquets et mariages, groupes et séminaires, ainsi que cocktails dînatoires
Vous contribuez en permanence à l'amélioration de vos préparations et participez à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec votre hiérarchie
Vous assurez le remplacement du/de la Chef·fe pâtissier·ère lors de ses absences (congés, vacances, etc.)
Compétences requises
Au bénéfice d'une formation de cuisinier·ère et/ou de pâtissier·ère (CFC de cuisinier·ère et/ou de pâtissier·ère, ou titre jugé équivalent), vous justifiez d'au moins deux ans d'expérience réussie dans une fonction similaire
Curieux·se, avenant·e et flexible, vous appréciez le travail en équipe tout en étant autonome
Vous êtes capable d'exécuter les tâches qui vous sont confiées avec rapidité et professionnalisme
Rigoureux·se et soigneux·se, vous faites preuve d'un excellent sens de l'organisation et des responsabilités
Soigné·e dans votre présentation, vous êtes disposé·e à faire preuve de la flexibilité horaire requise par le secteur de la restauration (horaires coupés, travail le week-end)
Rabais et réductions:
5 fois plus de superpoints dans les supermarchés, entrées à prix réduit à des manifestations culturelles, entrées à prix réduit à des activités de loisirs
Conditions d'engagement:
Temps de travail:
5 semaines de vacances
Formation continue:
Développement durable:
Un engagement envers l'homme et les animaux et la nature avec plus de 400 actes
Communication:
appli interne dédiée au personnel
Santé:
activités sportives proposées par l'entreprise, activités sportives: tournois de volley et randonnées
Bâle Hotels Group
Hôtel du léman, Jongny