Chef·fe de rang / Assistant·e hôtelier·ère

Description du poste Chef·fe de rang / Assistant·e hôtelier·ère à Ave Alexandre-Vinet 30

La Clinique de La Source est un établissement de soins aigus pluridisciplinaires unique en son genre.
Elle appartient à la Fondation La Source, une institution indépendante et privée à but non lucratif qui chapeaute également l’Institut et Haute École de la Santé La Source.
L’indépendance que lui confère ce statut lui permet d’investir continuellement sur les plans humains et technologiques afin de garantir à ses patient·es la meilleure prise en charge possible.
Nous recherchons un·e
Chef·fe de rang / Assistant·e hôtelier·ère à 100%Informations clés sur le poste :
Référence :
CLS/RH/2026.735 /Type de contrat :
Contrat à Durée Indéterminée à 100% /Horaires :du lundi au vendredi : amplitude horaire de 6h30 au plus tôt à 21h00 au plus tard selon shift horaire + 1 à 2 week-ends par mois en moyenne : amplitude horaire de 6h45 au plus tôt à 19h00 au plus tard selon shift horaire /Date d’entrée :dès que nous trouvons la bonne personne /Localisation :au cœur de Lausanne (M2 arrêt « Riponne » ou Bus 2, 3 ou 21 arrêt « Beaulieu-Jomini »)Pourquoi avons-nous besoin de vous ?
Nous recherchons un·e Chef·fe de rang pour renforcer le service restauration et soutenir les assistant·es hôtelier·ères.
Ce poste unique combine service au restaurant, participation aux manifestations internes, coordination du Kiosque et prise de commande en chambre auprès des patient·es, offrant ainsi une expérience variée et stimulante, avec un impact direct sur le confort et la satisfaction de nos patient·es.
Que serez-vous amené·e à faire ?
Chef·fe de rang
Accueillir, conseiller et assurer le bien-être des patient·es et visiteur·euses qui consomment à la Véranda
Servir à table des mets et des boissons aux client·es de la Véranda, dans les chambres des patient·es et lors de banquets et réceptions
Assurer l’ouverture ou la fermeture du restaurant
Tenir et contrôler la caisse
Effectuer les diverses mises en place lors des banquets selon les consignes
Commander, auprès de l’économat hôtelier et de la cuisine, la marchandise nécessaire au bon fonctionnement du service, contrôler l’arrivage et effectuer la mise en place
Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et de qualité
Assurer les ventes de fleurs et articles du kiosque
Nettoyer l’équipement de travail mis à disposition et participer aux nettoyages quotidiens et mensuels
Assistant·e hôtelier·ère
Prendre des commandes informatisées des repas des patient·es hospitalisé·es, tout en essayant de cerner au mieux leurs envies et leurs attentes ou en fonction des régimes prescrits
Contrôler en cuisine les chaînes repas des patient·es
Assurer les prises de commandes repas visiteur·euses et leur facturation
Transmettre les fiches production à la cuisine
Avec qui allez-vous travailler ?
Une équipe de 6 personnes dynamiques et polyvalentes, professionnel·les issu·es de l’hôtellerie restauration haut de gamme.
L’ambiance y est détendue mais engagée lors du coup de feu et des évènementiels.
Nos prestations vont bien au-delà des portes de notre restaurant la Véranda.
Le mot d’ordre de l’équipe : faire oublier à nos patient·es qu’ils se trouvent dans une clinique.
A ce poste, vous rapporterez à Cédric Genay, Responsable de la restauration qui possède une riche expérience hôtelière.
Efficace, bienveillant et à l’écoute, il saura vous accompagner dans la confiance et vous soutiendra dans votre travail quotidien et lors de nouveaux challenges.
Qu’attendons-nous de vous ?
Les indispensables :
Expérience en room-service et restauration
Très bonnes compétences professionnelles notamment pour le service à l’assiette et service banquets
Aisance avec les outils informatiques usuelsÀ l’aise pour aller à la rencontre des patient·es en chambre pour prendre les commandes tout en apportant un service attentif et personnalisé
Flexibilité et capacité à s’adapter à des missions variées
Polyvalence pour contribuer pleinement au service et au bien-être des client·es et patient·es
Vos atouts :
Formation en hôtellerie
Expérience en hôtellerie de luxe ou institut de santé
Pourquoi choisir la Clinique de La Source ?
Rejoindre la plus grande Clinique privée du canton de VaudL’ambiance d’une Clinique à dimension humaine avec les défis d’une institution de santé aux activités variées orientée vers le futur
Des conditions d’engagement et des prestations sociales attractives
Parce que nos valeurs définissent qui nous sommes :
Unique - Respectueuse - Innovatrice - Responsable
Quelles sont les prochaines étapes ?
Vous avez encore des questions sur le poste ?
N’hésitez pas à contacter MonsieurCédric Genay, Responsable de la restauration au 021 641 34 90.
Vous vous reconnaissez dans cette offre ?
Sabine Sadowski, Spécialiste RH Recrutement, se réjouit de recevoir votre candidature complète (lettre de motivation, CV, certificats et diplômes) directement en ligne surhttps://emploi.lasource.ch
Le poste ne vous correspond pas mais vous êtes intéressé·e par une autre opportunité à la Clinique ?
Vous pouvez vous inscrire surhttps://emploi.lasource.chpour recevoir nos prochaines offres par email.
Information importante !
Les dossiers reçus par email et par courrier ne seront pas traités.
Les candidatures aux offres d'emploi se font exclusivement via notre plateforme en ligne.
Si vous rencontrez des difficultés techniques lors de votre postulation, n'hésitez pas à appeler au 021 641 35 74 ; nous nous ferons un plaisir de vous aider.