Projektmanager für Produktentwicklung

Die Elsa-Gruppe ist einer der führenden Industriekonzerne der Schweizer Milchwirtschaft und Teil der Migros-Gruppe (Migros Industrie). Als Experte für die Herstellung und Verpackung von Milchprodukten sowie für die Produktion, Reifung und Verarbeitung von Käse und die Herstellung pflanzlicher Produkte vereint die Elsa Group mehrere Standorte in einem Netzwerk. Was Sie erreichen
Kopilotieren Sie Produktentwicklungs- und Renovierungsprojekte mit dem Marketing, von der Erstellung der ersten Prototypen bis zur Validierung der Industriephase
Identifizieren und bewerten Sie neue Inhaltsstoffe, Technologien und Lieferanten, um in Zusammenarbeit mit dem Einkauf das Innovationsportfolio zu bereichern
Entwerfen und optimieren Sie komplexe Rezepturen in den Kategorien Getränke, Desserts, fermentierte Produkte und pflanzliche Alternativen
Bereitstellung wissenschaftlicher Expertise zu Proteinfunktionen (Löslichkeit, Viskosität, Gelierung, Expansion, Emulgierung, Stabilität und Wechselwirkungen mit anderen Inhaltsstoffen)
Durchführung, Organisation und Analyse von Labor-, Pilot- und Industrietests
Gewährleisten Sie das Erreichen von Qualitäts-, Kosten-, technischen Leistungs- und Terminzielen
Was Sie mitbringen
Bild: Höhere Schule
Spezialisierung: Lebensmittelwissenschaft, Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie oder Verfahrenstechnik
Berufserfahrung: Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Entwicklung von Lebensmittelprodukten
Nachgewiesene Erfahrung mit Milchprodukten und/oder pflanzlichen Alternativen
Erfahrung in der Leitung funktionsübergreifender Projekte in einem industriellen Umfeld
Fundierte Kenntnisse über funktionelle Inhaltsstoffe und insbesondere Milchproteine (Kaseine, Serumproteine, Proteinkonzentrate und -isolate)
Verständnis für industrielle Prozesse wie Pasteurisierung, UHT, Homogenisierung, Fermentation und Wärmebehandlungen
Kenntnisse der SAP-Tools, insbesondere des EH&S- und PLM-Moduls
Industrielle Neugier und Anwendung von Technologien
Transversale Führung und Fähigkeit, multidisziplinäre Teams zusammenzubringen
Reaktionsfähigkeit, Autonomie und Ergebnisorientierung
Französisch (B2)
Englisch (A2)
Deutsch (VORTEILIG)
Was wir Ihnen bieten
Gesund arbeiten: Gesundheitsförderung (Gesundheitstag. Impfungen, Massagen etc.)/ Vorteilhafte Angebote für Fitness
Flexible Arbeitszeiten: Freiheit bei der Gestaltung der Arbeitszeit
Flexibler Arbeitsplatz/Telearbeit: Möglichkeit der räumlichen Flexibilität bei der Ausübung der Funktion
Mutterschaftsurlaub/Vaterschaftsurlaub: 18 Wochen Mutterschaftsurlaub / 4 Wochen Vaterschaftsurlaub
Mobilität: Kostenlose Parkplätze
Sozialleistungen: Erhebliche Rabatte bei Versicherungen / Pensionskasse: 2/3 Arbeitgeberbeiträge
Verpflegung: Tagesmenü um 6.-, Menü „Fourchette verte“.
Cumulus-Punkte: Zusätzliche Punkte für Mitarbeiter
Migros Bank: Vorzugszinsen für Anlagekonten, Privatkonten und Hypothekarkredite
Urlaub: 5 Wochen Urlaub
Migros-Klubschule: Teilweise Rückerstattung von Ausbildungs- oder Freizeitaktivitäten
Freizeit- und Kulturangebot: Vielfältige Sport- und Freizeitangebote
Es werden ausschließlich Online-Bewerbungen berücksichtigt, die über das Portal eingereicht werden. Kontakt
Herr Damien Michel
Personalbeschaffungsspezialist / HR-Geschäftspartner
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