Cheffe / Chef de cuisine

Rejoignez Tertianum Le Pacific en tant que Cheffe / Chef de cuisine. Un environnement collaboratif au service des résidents.TâchesGarantir une cuisine variée et adaptée aux besoins des résidents.Concevoir et planifier des menus équilibrés en respectant les coûts.Organiser et gérer les activités du service cuisine efficacement.CompétencesCFC de cuisinier avec expérience en EMS ou restauration collective.Excellente expertise en cuisine et gestion d'équipe.Capacité à travailler en équipe et à innover.Description de posteL'EMSTertianum Le Pacificaccueille 80 résidents dans une mission de gériatrie et de psychogériatrie. Les équipes collaborent étroitement afin d'assurer une prise en charge pluridisciplinaire et centrée sur la personne.La cuisine joue un rôle clé dans la qualité de vie des résidents : une cuisine généreuse, soignée et respectueuse des besoins nutritionnels, réalisée dans un environnementouvert sur le hall, favorisant la proximité et l'échange avec les résidents.Pour notre établissement situé dans leCanton de Vaud, nous recherchons de suite ou à convenir une / unCheffe / Chef de cuisine à 100%Vos tâchesGarantir une offre alimentaire variée, équilibrée, savoureuse et adaptée aux besoins gériatriques et psychogériatriquesConcevoir, planifier et adapté les menus (textures, nutrition, présentation, saisons, coûts)Organiser et coordonner l'ensemble des activités du service cuisineGérer les achats, les stocks, les inventaires et le budget du serviceManager, encadrer et développer l'équipe cuisine, y compris les apprenties / apprentisDéployer une culture de qualité, d'hygiène et de sécurité (TAG - HACCP, législation, SST)Représenter le service cuisine au sein du comité de directionContribuer activement à une vision pluridisciplinaire et transversale de l'accompagnement des résidentsVotre profilCFC de cuisinière / cuisinier , idéalement complété par une formation en gestion ou en management ainsi que de la formation de formateur en entrepriseExpérience confirmée comme cheffe / chef de cuisine, idéalement en EMS, hôtellerie de collectivité ou restauration de systèmeSolide expertise en cuisine chaude, froide, régénération et production en volumeLeadership naturel, posture bienveillante et capacité à fédérer une équipeSens aigu de l'organisation, de la planification et de la gestion budgétaireCréativité, ouverture au changement et force de propositionAisance avec les outils informatiquesGoût pour les défis, la transmission et le travail en réseauPourquoi Tertianum ?Il est important pour nous que nos collaborateurs puissent concilier au mieux vie professionnelle et vie privée. Cela inclut une offre variée de prestations attrayantes, par exemple :Possibilités de formation continue internes et externesUn jour de congé supplémentaire durant le mois d'anniversaireRepas de midi quotidien pour CHF 10Abonnements mobile et Internet Sunrise à prix réduitsRabais sur certaines assurances complémentaires maladieDivers rabais flotteVous trouverez d'autres avantages sur notresite Internet.Vous êtes intéressé(e) ?Nous vous offrons une perspective stimulante : chez nous, vous pouvez mettre à profit vos compétences et votre expertise au sein d'une équipe motivée et flexible. Vous assumez des responsabilités et contribuez à façonner l'avenir de Tertianum. Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe.Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète via notre outil en ligne. Cliquez sur « Postuler » et créez votre compte personnel.