Cuisinier / Cuisinière

Rejoignez la Psychiatrische Universitätsklinik Zürich, un leader en psychiatrie. Profitez d'un environnement de travail collaboratif et enrichissant.
Tâches
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Préparation et production de repas pour le restaurant et les patients.
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Création d'un menu varié et attractif en cuisine.
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Encadrement des apprentis et du personnel de cuisine.
Compétences
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Diplôme de cuisinier, expérience en gastronomie ou hôtellerie.
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Compétences en gestion d'équipe et en cuisine.
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Maîtrise de l'allemand et des outils informatiques.
La Clinique universitaire psychiatrique de Zurich (PUK) fait partie des cliniques psychiatriques de premier plan en Suisse. Avec plus de 2'500 collaborateurs, nous nous engageons chaque jour pour le traitement et le suivi global des personnes atteintes de troubles psychiques. En tant que clinique universitaire, nous allions expertise clinique, recherche et enseignement - dans un environnement de travail marqué par la collaboration interdisciplinaire, la confiance et la responsabilité individuelle.
La gastronomie sur le site de Lenggstrasse comprend la cuisine, la restauration dans les unités ainsi que l'exploitation d'un restaurant en libre-service de 190 places assises avec une terrasse d'été. En cuisine, environ 1000 repas sont préparés chaque jour pour les unités de soins et le restaurant.
Pour notre cuisine à Lenggstrasse à Zurich, nous recherchons immédiatement ou selon accord un/une :
Cuisinier / Cuisinière
100%
Vos tâches
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Préparation et fabrication des aliments dans tous les domaines de la cuisine froide
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Participation à la conception d’une offre moderne, variée et attrayante
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Encadrement et direction des collaborateurs et apprentis affectés au poste
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Manipulation professionnelle des aliments, machines et appareils
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Participation aux banquets et événements
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Collaboration en équipe, avec la direction de la cuisine ainsi que le conseil en nutrition
Votre profil
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Formation achevée de cuisinier / cuisinière CFC, diplôme de formateur/trice professionnel(le) un atout
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Connaissances informatiques et bonnes connaissances de l’allemand
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Expérience professionnelle en gastronomie ou hôtellerie
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Orientation forte vers les clients et les patients
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Esprit d’équipe, capacité à gérer les conflits et les critiques, coopération
Notre offre
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Force de l’équipe : collaboration appréciative et soutien mutuel
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Plus pour votre engagement : primes pour les services de week-end, pas de déduction de l’indemnité de repas
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Bien équipé : prise en charge des vêtements professionnels et des chaussures de travail
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Structure au quotidien : horaires de travail réguliers pour une planification fiable
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Engagement durable : participation au ZVV-BonusPass ou abonnement général
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Bien nourri au travail : offres de restauration à prix réduit ou chèques-repas
Postuler en ligne
Contact :
Ralf Hermann
Responsable cuisine Lenggstrasse
+41 58 384 38 08
se tient volontiers à votre disposition pour toute question.
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !
Lieu de travail
Clinique universitaire psychiatrique de Zurich
Lenggstrasse 31, Case postale 363
8032 Zurich
www.pukzh.ch