Cuisinier:Cuisinière Centre de conférence Coop

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Le GROUPE HÔTELIER BÂLE réunit sous un même toit six hôtels et deux centres de conférence, synonymes d’hospitalité, de confort optimal et de passion pour la gastronomie. Cela inclut l’hôtel Pullman Basel Europe****, l’hôtel Victoria****, l’hôtel Basler-tor*** et le boutique-hôtel Märthof**** à Bâle, l’hôtel Savoy**** à Berne, le Holiday Inn Express*** à Oftringen, le centre de conférence Coop à Muttenz ainsi que l’Hôtel du Léman centre de séminaire à Jongny. Ensemble, ils créent des expériences uniques pour les voyageurs, les participants aux conférences et les amateurs de gastronomie.
Le centre de conférence Coop à Muttenz est l’un des principaux centres de séminaires et de conférences du nord-ouest de la Suisse. Il est non seulement à la disposition de l’ensemble de la coopérative Coop et de ses filiales, mais est également très utilisé par des entreprises tierces. Avec 24 salles de séminaire, un plénum pour 200 personnes, un restaurant de 170 places ainsi que 37 chambres d’hôtel, nous sommes reconnus pour notre haute qualité de service, une offre polyvalente et une gastronomie de haut niveau.
Cuisinier:Cuisinière Centre de conférence Coop
Tâches
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Préparation et présentation soignée des plats pour le service à la carte, la restauration de séminaires, les banquets et les apéritifs
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Gestion autonome d’un poste en cuisine ainsi que soutien aux autres postes
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Préparation quotidienne de la mise en place pour le restaurant et les événements
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Participation à la planification et à la réalisation de menus saisonniers, buffets et événements spéciaux
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Utilisation de produits frais et autant que possible régionaux
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Réception des marchandises, contrôle qualité et stockage approprié des aliments
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Co-responsabilité des commandes et d’une utilisation économique des marchandises
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Respect des directives HACCP ainsi que des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
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Participation à la formation et au soutien des apprentis
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Collaboration active avec le service, l’organisation des séminaires et des événements pour assurer un déroulement sans accroc
Exigences
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Formation achevée de cuisinier/cuisinière
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Expérience professionnelle dans l’hôtellerie, la gastronomie ou dans le domaine des banquets et séminaires est un atout
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Goût pour une cuisine variée avec service au restaurant, séminaires et banquets
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Travail autonome, structuré et soucieux de la qualité
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Créativité et intérêt pour la co-création des plats et des offres
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Esprit d’équipe, fiabilité et résistance au stress même dans des situations mouvementées
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Bonne connaissance de l’allemand, autres langues un atout
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Disponibilité pour travailler les week-ends et lors d’événements
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Grand sens de la qualité et de l’hygiène
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Présentation soignée et personnalité orientée service
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Avantages :
jusqu’à 20 % de réduction dans tous les formats du groupe Coop
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Conditions d’emploi :
prime de fidélité
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Temps de travail :
5 semaines de vacances
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Formation continue :
soutien pour les formations continues et les offres de formation de la LGAV et Coop
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Durabilité :
bouteilles d’eau pour le personnel de l’hôtel : ensemble contre l’utilisation du plastique
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Communication :
culture du tutoiement et "Heartist"
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Santé :
Update-Fitness : CHF 200.– de réduction sur l’abonnement annuel
Votre personne de contact
de la coopérative Coop
Diana Latigan
Ressources humaines

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