Cuisinier·ère

Description de posteL'EMSTertianum Le Pacificaccueille 80 résidents dans une mission de gériatrie et de psychogériatrie. Les équipes collaborent étroitement afin d'assurer une prise en charge pluridisciplinaire et centrée sur la personne.La cuisine joue un rôle clé dans la qualité de vie des résidents : une cuisine généreuse, soignée et respectueuse des besoins nutritionnels, réalisée dans un environnementouvert sur le hall, favorisant la proximité et l'échange avec les résidents.Pour notre établissement situé dans leCanton de Vaud, nous recherchons de suite ou à convenir un·eCuisinier·ère CFC à 80-100%Vos tâchesPréparer et présenter les repas selon les menus établis, en tenant compte des régimes, textures modifiées et souhaits individuelsAssurer la remise en température, le dressage et la distribution des repas dans le respect des standards de qualitéParticiper activement à la gestion des stocks, commandes et à la lutte contre le gaspillage alimentaireAppliquer rigoureusement les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité au travailOrganiser votre travail de manière autonome, structurée et collaborativeContribuer au système qualité et aux contrôles internesParticiper à l'encadrement et à la transmission du savoir auprès des apprenti·e·sPrendre part de manière collaborant et agile aux événements internes et prestations spéciales (animations, buffet, évènements d'établissement ou autre)Votre profilCFC de cuisinier·ère avec expérience professionnelle confirméeÀ l'aise en cuisine chaude, froide, en régénération et en production de volumesSensibilité aux besoins spécifiques d'une clientèle âgée (nutrition, textures, plaisir de manger)Esprit d'équipe, fiabilité et attitude professionnelleCréativité dans le dressage et attention aux détailsPlaisir à transmettre, accompagner et travailler avec des apprenti·e·s (formation de formateur en entreprise un plus, ou l'envie de la passer)Attitude chaleureuse et positive, tant avec les résidents, qu'avec les familles et les collaborateursBonne maîtrise du français oral et écrit