Diätköche im Hotelservice (für die Hauptküche)

Technik, Logistik
Diätköche im Hotelservice (für die Hauptküche)
Für die Hauptküche des Klinikgebäudes sucht der Hotelservice zwei Diätköche mit einer Beschäftigungsquote zwischen 80 % und 100 %, (Festanstellung). Starttermin ist der 1. September 2026 oder nach Vereinbarung. Kontext
Das Waadtländer Universitätsklinikum (CHUV) ist eines der fünf Schweizer Universitätskliniken und wird vom Magazin Newsweek zu den besten Krankenhäusern der Welt gezählt. Dank der Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Medizin der Universität Lausanne und der EPFL nimmt sie eine Referenzrolle in den Bereichen Pflege, Forschung und Ausbildung ein. Die Aufgabe der Abteilung Krankenhauslogistik (LOH) besteht darin, sicherzustellen, dass sich Pflege-, Lehr- und Forschungseinheiten vollständig auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können, indem sie ihnen effiziente logistische Betriebsdienstleistungen anbietet und entwickelt (Desinfektion und Wartung, Patiententransfers, Sterilisation, Catering, Warentransport, Bestandsverwaltung usw.). Hotel Service Catering (HOT) vereint mehrere Großküchen, die jedes Jahr mehr als 2,2 Millionen Mahlzeiten für Patienten, Mitarbeiter und Besucher zubereiten. Diese Tätigkeit wird von mehr als 280 Fachleuten durchgeführt, die sich einem Ansatz für Qualität, Lebensmittelsicherheit und Service verschrieben haben. Mission
Sie führen kulinarische Zubereitungen durch und respektieren dabei die Ernährungsvorschriften und die spezifischen Bedürfnisse der Patienten
Sie produzieren und vertreiben hochwertige Gerichte und respektieren dabei die Regeln des Gewerbes und der Krankenhausküche
Sie wenden die im Team entwickelten Rezepte an und sorgen für die Qualität ihrer Präsentation
Sie teilen Informationen, die für den reibungslosen Ablauf von Aufgaben nützlich sind, und stellen die Kontinuität des Dienstes sicher
Sie respektieren strikt die in der Einrichtung geltenden Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
Du nimmst an der Ausbildung von Lehrlingen in der Küche teil
Sie müssen an verschiedenen Standorten arbeiten (je nach Standort in blinden Räumlichkeiten).
Profil
Sie MÜSSEN über einen CFC-Abschluss als Koch in Diätetik oder einen als gleichwertig angesehenen Titel in Diätetik verfügen, z. B. die Bescheinigung oder das Zertifikat als Koch in Diätetik, das durch eine durch eine Berufsprüfung bescheinigte Weiterbildung erworben wird
Du verfügst über mindestens 2 Jahre Erfahrung im Bereich Kochen; Erfahrung im Krankenhausumfeld oder in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil
Sie haben den Corporate-Trainer-Kurs absolviert oder sind dazu bereit (von Vorteil)
Sie beherrschen die französische Sprache sowohl mündlich als auch schriftlich
Sie zeigen Genauigkeit, Autonomie und Organisation
Sie beherrschen die gängigen Office-Tools sicher
Sie sind bereit, abends, am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten und einen Bereitschaftsdienst zu leisten. Wir bieten
Wenn Sie ein Mitarbeiter des Universitätsklinikums Waadtland werden, haben Sie die Gewissheit, von Folgendem zu profitieren:
Erstklassige Sozialleistungen, 20 Tage Vaterschaftsurlaub und 4 Monate Mutterschaftsurlaub (mit der Möglichkeit eines zusätzlichen Monats Stillurlaub)
Regelmäßige, an die Aufgaben angepasste Gehaltsentwicklung
Ein 13. Gehalt und 25 Tage Urlaub pro Jahr
Anspruch auf mindestens drei Schulungstage pro Jahr mit Zugang zu einem vielfältigen Angebot des CHUV-Schulungszentrums und der Partnerschulungszentren des Staates Waadt
Soziale, kulturelle und wirtschaftliche Vorteile für Mitglieder des Vereins H-Oxygène
Vorteile im Rahmen des Mobilitätsplans (Rabatte auf ÖPNV-Abonnements, Förderung von Mobility-Fahrzeugen und Rabatte beim Kauf von Elektrofahrrädern).
Betriebsrestaurants in jedem Krankenhausgebäude mit Vorzugspreisen. Kontakt und Bewerbung senden
Kontakt für Informationen zur Stelle: Herr Jean-Claude Evesque, Küchenbereichsleiter von BH04, Tel. 079 556 17 46. Da alle unsere Bewerbungen elektronisch bearbeitet werden, danken wir Ihnen, dass Sie sich ausschließlich online bewerben, indem Sie unten in der Anzeige auf die Schaltfläche „BEWERBEN“ klicken. Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Bewerbung haben, können Sie sich unser Verfahren zur Online-Bewerbung ansehen. Wenn Sie sich aus technischen Gründen nicht online bewerben können, bitten wir Sie, sich per E-Mail an unsere Personalbeschaffungsabteilung zu wenden, die Sie bei Ihrem Prozess unterstützen wird
E-Mail schreiben
, oder telefonisch unter 021 314 85 70
CHUV stellt bei seinen Rekrutierungsprozessen höchste Qualitätsanforderungen. Darüber hinaus sind wir bestrebt, die Vielfalt unserer Mitarbeiter zu fördern, achten auf unterschiedliche Lebenswege und tun alles, um Gleichbehandlung zu gewährleisten und jegliche Diskriminierung zu vermeiden. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Wir danken den Vermittlungsagenturen im Voraus dafür, dass sie zur Kenntnis genommen haben, dass von ihnen direkt auf unserer Rekrutierungsplattform eingereichte Bewerbungen nicht angenommen werden und nicht zu einer Abrechnung führen können. Vielen Dank für Ihr Verständnis.