Directeur d'exploitation (h/f) avec expérience en bar et permis d'exploitant

Rejoignez un restaurant dynamique et international en pleine croissance! Une opportunité de carrière enrichissante avec des avantages intéressants.TâchesGestion complète des opérations du restaurant et du bar.Encadrement et motivation de l'équipe de service et de bar.Assurer un excellent service et gérer les plaintes des clients.CompétencesFormation ou expérience significative en restauration requise.Excellentes compétences en leadership et en organisation.Connaissance des boissons et capacité à travailler sous pression.Vos tâchesResponsabilité globale de l'exploitation opérationnelle du restaurantDirection, formation et motivation de l'équipe de service et du barAssurer une expérience client excellente dans le restaurant et le barResponsabilité du fonctionnement du bar, de la carte des boissons, des commandes et de la gestion des stocksRespect de toutes les normes d'hygiène, de sécurité et légales (y compris le permis d'exploitant)Planification des services et des affectations du personnelContrôle des chiffres d'affaires, des coûts et de l'utilisation des marchandisesParticipation active au service et au bar si nécessaireGestion des réclamations et entretien des relations avec les clientsCollaboration avec la direction pour le développement de l'entrepriseVotre profilFormation achevée ou expérience de plusieurs années dans la gastronomieExpérience de plusieurs années en tant que directeur de restaurant ou dans un poste de direction comparablePermis d'exploitant valide (obligatoire)Solideexpérience en bar(cocktails, spiritueux, organisation des boissons)Compétences marquées en leadership et en organisationEsprit d'accueil, forte orientation service et présentation professionnelleRésistance au stress, flexibilité et esprit pratiqueBonnes connaissances en allemand, anglais un plus (autres langues un avantage)Nous offronsUn poste à responsabilités dans une entreprise en croissanceRémunération attractive selon expérience et qualificationLiberté d'action et possibilités de développementUn environnement de travail dynamique et internationalUne perspective à long terme dans un concept gastronomique réussi