Food and Beverage Manager (m/w/d), in unbefristeter Anstellung

Responsable F&B (h/f), en CDI
NOTRE VISION - Nous redonnons du sens au temps.
Entrée selon accord
🎯 VOTRE PROFIL
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Formation professionnelle achevée avec spécialisation dans le domaine Food and Beverage
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Au moins 2 ans d'expérience professionnelle dans le même poste ou un poste similaire dans l'hôtellerie 4* ou 5*
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Maîtrise courante de l'allemand et de l'anglais requise, toute autre langue, comme l'italien, est un atout
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Esprit de service prononcé, grande conscience de la qualité ainsi qu'amour du détail
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Apparence soignée, comportement professionnel et attitude amicale
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Personnalité empathique et discrète, ainsi que volonté de faire un effort supplémentaire
📄 VOS TÂCHES
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Responsabilité globale du secteur Food & Beverage (Grand Restaurant, Da Vittorio - St. Moritz, Fondue Gondeln, Carlton Bar / Bel Etage et terrasse, room service ainsi que achats et événements)
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Conception des menus, gestion de la caisse et des systèmes ainsi que gestion des stocks
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Planification et mise en œuvre d'événements exclusifs, banquets et événements - direction, motivation et développement continu des collaborateurs selon les standards LQA, Forbes, FHR ainsi que QM internes
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Analyse continue, optimisation et développement des concepts F&B
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Élaboration et analyse de diverses statistiques (notamment rentabilité, reporting mensuel, reporting annuel)
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Prise en charge des services de Duty Manager
NOS AVANTAGES - Ce que vous pouvez attendre de nous :
Offre de menu équilibrée dans notre restaurant du personnel "Le Bistro" pendant la saison hivernale
Yoga pour les employés, ainsi que soirées piscine mensuelles & utilisation de notre centre de fitness pendant la saison hivernale
Conditions préférentielles et réductions chez nos partenaires (par ex. : Update Fitness, magasin de sport interne)
Tarifs spéciaux pour les nuitées dans nos établissements de "The Tschuggen Collection" ainsi que dans les Swiss Deluxe Hotels
ainsi que des possibilités attrayantes de formation continue externe
Vous vous sentez concerné - Postulez dès maintenant !
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature - de préférence numérique :
Lettre de motivation
CV complet avec photo
Certificats de travail & diplômes
Équipe des ressources humaines
Via J. Badrutt 11
7500 St. Moritz