Gastro Betriebsleitung

À propos de nous
Notre chalet unique, construit en vieux bois et aménagé avec beaucoup d’attention aux détails, séduit depuis des années de nombreux clients en tant que « Chalet à fondue ». Avec 160 places assises à l’intérieur, il offre le cadre idéal pour des moments inoubliables. Désormais, le chalet devient une exploitation permanente toute l’année à Rapperswil-Jona. En plus de la fondue populaire pendant les mois d’hiver, nos clients pourront désormais profiter toute l’année d’une cuisine saisonnière à la carte, alliant tradition et modernité, à midi comme le soir.
De plus, le chalet est disponible pour des événements privés et professionnels, de l’assemblée générale aux fêtes d’entreprise en passant par les mariages.
Vos tâches
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Responsabilité globale du bon déroulement de l’exploitation ainsi que la direction de toute l’équipe (service, cuisine, back office, employés fixes et temporaires)
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Gestion des réservations et correspondance avec les clients
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Élaboration des plannings et contrôle des heures
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Assurance qualité et respect des normes d’hygiène et de sécurité
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Participation active et direction du service avec un accent sur l’accueil personnalisé des clients, y compris le service à la carte le midi et le soir
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Coordination entre le service et la cuisine pour une expérience optimale des clients
Votre profil
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Vous possédez des connaissances solides en gastronomie et de préférence un diplôme de spécialiste en restauration, ou vous êtes étudiant(e) ou diplômé(e) d’une école hôtelière suisse
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Vous avez de l’expérience en gestion du personnel et d’excellentes compétences en communication
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Vous êtes capable de travailler en équipe et avez une attitude positive
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Vous êtes habitué(e) à des horaires flexibles et avez une passion pour la gastronomie
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Vous maîtrisez très bien l’allemand et l’anglais
Nous offrons
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Grande possibilité de participation / réalisation de vos propres idées
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Une atmosphère de travail collégiale et agréable avec des voies de communication courtes
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Horaires de travail réguliers dans le cadre de la gastronomie
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30 % de réduction sur les consommations au Chalet Süd
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Rémunération conforme à l’époque
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, y compris une lettre de motivation et un CV à jour par e-mail.

Télétravail possible, Congé maternité rémunéré, Rémunération des heures supplémentaires, Assurance accident, Smartphone professionnel, Rabais pour les collaborateurs, Boissons gratuites, Situé en centre-ville, Facilement accessible en transports en commun, Congé paternité rémunéré