JAPAN - Japanese Speaking Bar Waiter/ess

Viking a été fondée en 1997 et propose des croisières axées sur des destinations sur les océans, rivières et lacs du monde entier. Conçue pour les voyageurs expérimentés intéressés par la science, l'histoire, la culture et la cuisine, le président Torstein Hagen affirme souvent que Viking offre des expériences pour La Personne Réfléchie®.
Viking compte plus de 250 récompenses à son actif, notamment la première place pour les rivières, les océans et les expéditions selon Condé Nast Traveler, et a été élue en tête de ses catégories par Travel + Leisure. Aucune autre compagnie de croisière n'a jamais reçu ces mêmes honneurs simultanément par ces deux publications.
TRAVAILLER AVEC VIKING
En tant que membre de l'équipe à bord de Viking, vous incarnez les valeurs de Viking et notre norme de service, le Service ÉTOILE. Vous êtes un professionnel de l'hôtellerie passionné par l'excellence. Viking vous donnera les compétences, connaissances et outils nécessaires pour réussir dans votre rôle à bord. Chez Viking, nous sommes engagés les uns envers les autres et envers nos clients à travers un ensemble de valeurs partagées. Nous nous efforçons d'être les meilleurs ; nous impressionnons toujours nos clients et nous prenons soin les uns des autres comme une famille. En travaillant pour Viking, vous incarnez notre culture de service de classe mondiale et devenez un membre précieux de notre famille Viking.
OBJECTIF DU POSTE
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Le serveur de bar assure le bon fonctionnement des services de boissons dans les zones de restauration et boissons (F&B) assignées.
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Il vous incombe de créer une culture de service conviviale et orientée client afin d'assurer la satisfaction des clients et leur fidélisation, ce qui augmentera à son tour les revenus et la rentabilité de l'entreprise.
VOS RESPONSABILITÉS
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Prendre en charge la station assignée, avec environ 25 à 30 clients, ainsi que les bars incluant les stations de café et les ponts solaires ; servir les boissons et aider à la préparation des cocktails, conformément aux normes de l'entreprise ; maintenir une connaissance approfondie de tous les menus de bar.
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Veiller à ce que tous les clients soient facturés selon les normes et procédures comptables de l'entreprise ; en cas de facturation incorrecte, informer le superviseur de service.
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Assurer que les zones assignées sont préparées conformément aux directives des superviseurs concernés et aux manuels d'opérations et procédures standard (SOP) de Viking.
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Suivre les procédures de service selon les SOP, les normes de service départementales et toutes les politiques de santé publique applicables.
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Préparer et gérer les activités F&B dans tous les points de vente, y compris mais sans s'y limiter aux points de vente de boissons ; veiller à ce que toutes les activités F&B soient préparées et exécutées selon les normes de l'entreprise.
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Assurer le contrôle des coûts et respecter les budgets fixés ; effectuer les inventaires selon les procédures de l'entreprise ; garantir le stockage correct des stocks ; maintenir les niveaux de par.
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Minimiser les pertes/dommages d'équipement et maintenir des normes de propreté impeccables dans les zones concernées, en appliquant les politiques et procédures de travail sécuritaires, conformément à toutes les politiques de santé publique, et en veillant à ce que tout l'équipement soit désinfecté et remis en place après chaque utilisation.
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Assurer la mise en place pour toutes les zones de responsabilité 15 minutes avant le service.
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Participer à "La Réunion Quotidienne" chaque jour pour comprendre les besoins opérationnels de votre équipe et garantir le respect constant des normes de service ÉTOILE de Viking.
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Fournir le plus haut niveau de confort et un service orienté vers la vente aux clients, tout en maintenant constamment un standard impeccable de propreté et d'hygiène dans les zones assignées, conformément aux normes de service ÉTOILE de Viking et à toutes les politiques de santé publique ; préparer proactivement le service en fonction du flux des clients, des embarquements et débarquements, des journées en mer et autres activités.
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Veiller à toujours porter l'équipement de protection individuelle (EPI) approprié et spécifique aux tâches requises pour vos fonctions à bord. Utiliser toujours les techniques de levage correctes pour prévenir les blessures.
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Maintenir des standards de présentation impeccables en tout temps en respectant les normes d'image et d'uniforme de Viking.
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Veiller à ce que les biens de l'entreprise soient correctement sécurisés et protégés, notamment en cas de conditions météorologiques difficiles, afin d'éviter toute perte ou dommage inutile.
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Démontrer une flexibilité exceptionnelle : être capable de travailler à différents moments de la journée, sous pression, et refléter une attitude positive et la meilleure image de Viking en tout temps.
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Acquérir des connaissances sur les ports d'escale liés à l'itinéraire, les excursions à terre et les activités à bord telles que les événements, divertissements et programmes.
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Être fortement motivé pour atteindre les objectifs de qualité et financiers du département bar.
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Posséder une connaissance complète des procédures de sécurité et être capable d'opérer conformément à toutes les politiques de santé publique, environnementales, de sécurité et de sûreté ; participer à toutes les formations relatives à la sécurité à bord, la prévention des incendies, les exercices d'évacuation selon les exigences de l'entreprise.
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Assister dans d'autres départements et/ou effectuer des tâches supplémentaires sur instruction des superviseurs.
Ce document décrit les principales activités, tâches et responsabilités de ce poste. Votre manager ou superviseur peut vous assigner des tâches et responsabilités supplémentaires.
VOTRE PROFIL
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Minimum requis de deux ans d'expérience en tant que serveur de bar ou poste similaire, dans une marque internationale premium d'hôtellerie et/ou environnement de bar ; doit posséder une connaissance approfondie des boissons (vins, spiritueux, cocktails, etc.) ; doit démontrer la capacité à travailler de manière autonome.
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Âge minimum requis de vingt-et-un (21) ans ; en bonne condition physique et santé ; capable de porter des charges lourdes et de rester debout, à genoux et penché pendant de longues périodes.
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Maîtrise du japonais et de l'anglais - excellentes compétences en communication en japonais et en anglais pour communiquer clairement avec l'équipe de bar et les clients.
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Doit être flexible, résistant au stress, et un joueur d'équipe engagé avec une éthique de travail exceptionnelle.
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Orienté client, service, personnalité positive, apparence professionnelle et normes d'hygiène impeccables, avec une excellente connaissance de toutes les politiques de santé publique requises.
DIRECTIVES ET RÈGLEMENTS
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Mettre en œuvre les procédures opérationnelles standard et les normes de service ÉTOILE au sein du département.
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Assurer une apparence et une tenue appropriées conformément aux normes de présentation mises à jour.
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L'entreprise se réserve le droit de modifier/étendre cette description de poste si nécessaire, à tout moment durant l'emploi.
Poste : Serveur de bar
Superviseur : Responsable des boissons, Sommelier, Barman
Donne des instructions à : Agent de pont de villégiature, Aide-bar
Reçoit des instructions de : Responsable des boissons, Barman, Directeur de restaurant, Directeur général de l'hôtel, Responsable des opérations corporate
INFORMATIONS RELATIVES À LA CANDIDATURE ET AU POSTE
Nos postes sont soumis à nos normes d'apparence (y compris en ce qui concerne les tatouages visibles) et les employés doivent projeter une image professionnelle en tout temps. Les tatouages visibles ne sont pas autorisés. Les tatouages dissimulés par du maquillage, des manches couleur peau ou toute autre couverture autre que l'uniforme de l'entreprise seront toujours considérés comme visibles aux fins de nos normes d'apparence. Des exemptions peuvent être envisagées au cas par cas lorsque cela est approprié. Le retrait de tatouage peut ne pas garantir un emploi réussi et n'est donc pas encouragé, c'est une décision personnelle du candidat. De plus, toute offre d'emploi est soumise à la réussite de tous les examens médicaux obligatoires requis par l'entreprise. Après avoir soumis votre CV, nous pourrions vous demander de vous présenter via un enregistrement vidéo personnel. Nous encourageons toujours nos candidats à franchir cette étape pour ajouter leur personnalité à toute candidature écrite. Veuillez noter cependant que cette étape est optionnelle et non obligatoire dans le processus de recrutement. Pour plus d'informations, veuillez consulter nos directives de recrutement.
AVERTISSEMENT
Dans le cadre de tout processus de recrutement, Viking collecte et traite des données personnelles relatives aux candidats. Nous nous engageons à être transparents sur la manière dont nous collectons et utilisons ces données et à respecter nos obligations en matière de protection des données. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'utilisation de vos informations, veuillez consulter l'avis de confidentialité sur notre page carrières.