Küchenchef / Küchenchefin (Festanstellung)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als
Küchenchefin / Küchenchef (Festanstellung)
Deine Aufgaben
Operative und organisatorische Leitung der gesamten Küche
Verantwortung für die Angebots- und Menügestaltung
Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
Selbstständige Vor- und Zubereitung aller Speisen in der warmen und kalten Küche
Betreuung der Essensausgabe der Auszubildenden
Vorbereitung der Produktion für den kommenden Tag
Vorschriftsmässige Annahme, Lagerung & Dokumentation von Waren, Betriebs- und Reinigungsmitteln (nach HACCP)
Warenbestellungen sowie deren Eingangskontrolle nach HACCP
Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
Dein Profil
Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ mit
Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder Küchenchef
Freude daran, Mitarbeitende zu führen und weiterzuentwickeln
Kreativität und Leidenschaft für eine saisonale und regionale Küche
Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
Hohe Qualitäts- und Hygienestandards
Sehr gute Kenntnisse im Bereich Hygiene
Belastbare, flexible und verantwortungsbewusste Persönlichkeit (7-Tages-Betrieb)
Sehr gute Deutschkenntnisse (m/s)
«hands-on»-Mentalität
Deine Vorteile
Weiterbildungsmöglichkeiten
Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
Motiviertes und engagiertes Team
Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
Mitarbeit in einem motivierten und engagierten Team
Naturnaher Arbeitsplatz mit Aussicht in die Berner Alpen
Brennst du für diese neue Herausforderung auf der Froburg? Dann sende deine vollständige Bewerbung (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf, Arbeitszeugnisse sowie Diplome) noch heute an; Sina Marbet, Leiterin Restaurant Hotel Froburg. Wir bevorzugen Bewerbungen auf dem elektronischen Weg.
Kontaktdaten
Restaurant Hotel Froburg
Frau Sina Marbet
Froburgstrasse 262
4634 Wisen
+41622935016