Küchenchef (m/w) 100%

Wir bringen Leute zusammen. Ob Du einen passenden Job suchst oder die richtige Arbeitskraft: Wir sehen, wer zusammenpasst und multiplizieren das Potential von jeder Partnerschaft. Das beweisen wir jeden Tag seit 30 Jahren.
Küchenchef (m/w) 100%
Für unseren Kunden, eine grosse und bekannte Gastrokette im Raum Basel suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (100%).
Aufgaben
Verantwortung für sämtliche Abläufe in der Küche
Mitarbeit bei der Umsetzung der Vision
Führung und Coaching des Kücheteams (4-8 Personen, je nach Saison)
Überwachung, Einhaltung und Umsetzung des Hygienekonzepts
Gestaltung der Speiseplanung und Kalkulation
Kostenkontrolle, Bestellwesen sowie enge Zusammenarbeit mit Lieferanten
Qualifikationen
Erfahrung als Küchenchef oder als Souschef
Berufserfahrung in der traditionellen und der modernen Küche
Sie haben das Talent, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren
Gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene
Inspirierende Persönlichkeit, welche das Team anleiten und motivieren kann
Kommunikationsfähigkeit in Italienisch sowie Deutsch
Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
Das erwartet dich bei unserem Kunden:
Eine spannende, abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
Sorgfältige Einarbeitung sowie ein hilfsbereites und kollegiales Team
Arbeitsort im Herzen von Basel
Attraktive Anstellungsbedingungen
Du bist interessiert? Super! Herr Luca Mainardi freut sich auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.
exedra ag
Mainardi Luca
Freie Strasse 39
CH-4051 Basel