Koch:Köchin Coop Tagungszentrum

Die BÂLE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszentren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Dazu zählen das Hotel Pullman Basel Europe****, das Hotel Victoria****, das Hotel Basler-tor*** und das Boutique-Hotel Märthof**** in Basel, das Hotel Savoy**** in Bern, das Holiday Inn Express*** in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hôtel du Léman centre de séminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber.
Das Coop Tagungszentrum in Muttenz gehört zu den führenden Seminar- und Tagungszentren der Nordwestschweiz. Es steht nicht nur der gesamten Coop Genossenschaft und ihren Tochtergesellschaften zur Verfügung, sondern wird auch sehr stark von Drittfirmen genutzt. Mit 24 Seminarräumen, einem Plenum für 200 Personen, einem Restaurant mit 170 Plätzen sowie 37 Hotelzimmern sind wir für hohe Dienstleistungsqualität, ein vielseitiges Angebot und einer hochstehenden kulinarik bekannt.
Koch:Köchin Coop Tagungszentrum
Aufgaben
Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für das À-la-carte-Geschäft, Seminarverpflegungen, Bankette und Apéros
Selbstständiges Führen eines Küchenpostens sowie Unterstützung der anderen Posten
Vorbereitung der täglichen Mise en Place für Restaurant- und Veranstaltungsbetrieb
Mitarbeit bei der Planung und Umsetzung von saisonalen Menüs, Buffets und Spezialanlässen
Verarbeitung von frischen und möglichst regionalen Produkten
Warenannahme, Qualitätskontrolle sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
Mitverantwortung für Bestellungen und einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
Mitarbeit bei der Ausbildung und Unterstützung von Lernenden
Aktive Zusammenarbeit mit Service, Seminar- und Eventorganisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
Anforderungen
Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
Berufserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Bankett- und Seminarbereich von Vorteil
Freude an einer abwechslungsreichen Küche mit Restaurant-, Seminar- und Bankettbetrieb
Selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
Kreativität sowie Interesse an der Mitgestaltung von Speisen und Angeboten
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit auch in hektischen Situationen
Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden sowie bei Veranstaltungen
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Gepflegtes Auftreten sowie eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
Vergünstigungen:
bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
Anstellungsbedingungen:
Treueprämie
Arbeitszeit:
5 Wochen Ferien
Weiterbildung:
Unterstützung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
Nachhaltigkeit:
Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
Kommunikation:
Du- & "Heartist"-Kultur
Gesundheit:
Update-Fitness: Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement
Deine Ansprechperson
der Coop Genossenschaft
Diana Latigan
Human Resources