Koch, Sous-Chef Tagesbetrieb

Das Alpstubli am Trübsee liegt auf rund 1'800 Metern über Engelberg, direkt am Fusse des Titlis, mit einer der schönsten Terrassen der Zentralschweiz. Als Tagesbetrieb servieren wir unseren Gästen währschafte Alpküche mit Herz auf einem hohen Standard – und suchen Verstärkung für unser Küchenteam. Bei uns triffst du auf ein eingespieltes Team, kurze Entscheidungswege und den Anspruch, uns als Betrieb laufend weiterzuentwickeln.
Aufgaben
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in der täglichen Betriebsführung
Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft, insbesondere während der Stosszeiten
Zubereitung und Anrichten der Speisen nach unseren Standards
Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und Ordnung in der KücheAnleitung und Einteilung von Küchenmitarbeitenden und Aushilfen
Mitgestaltung bei Menüplanung und saisonalen AngebotenBestellwesen und Warenbewirtschaftung in Absprache mit der Küchenleitung
Qualifikation
Abgeschlossene Kochlehre (EFZ) oder gleichwertige Ausbildung
Erste Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der Berg- oder Gastronomie
Selbstständige, saubere und effiziente Arbeitsweise
Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit in einem eingespielten Team
Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
Benefits
Reine Tagesarbeitszeiten – Kaum Abendschichten
Traumhafter Arbeitsplatz mit Aussicht auf den Titlis
Gute Entlöhnung und geregelte Anstellungsbedingungen
Ein motiviertes, unkompliziertes Team
Mitwirkung an der Weiterentwicklung eines Betriebs im Wandel (Neubauprojekt2027)
Komm zu uns als Sous-Chef Tagesbetrieb und genieße die Alpenkulisse jeden Tag! Sei Teil unseres kleinen Teams und kreiere unvergessliche Momente für unsere Gäste. Bewirb dich jetzt!