Köchin / Koch

La joie de vivre n'est pas une question d'âge, mais de qualité de vie. C'est exactement ce que Viva Lucerne offre à ses 850 résidents dans les six centres pour personnes âgées et dans les logements avec services de la ville de Lucerne. Viva Lucerne est le principal fournisseur de soins de longue durée en Suisse centrale.
Cuisinier / Cuisinière
Viva Lucerne Eichhof
poste permanent
Nous vous offrons
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des formations internes et externes approfondies
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le maintien du salaire en cas d'accident et de maladie ainsi que d'excellentes prestations en matière de prévoyance professionnelle
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des salaires conformes à la branche, de faibles déductions d'assurance, des primes attractives ainsi que des réductions sur les repas
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au moins 5 semaines de vacances, des pauses payées et du temps payé pour se changer
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plus de 300 autres avantages pour vos loisirs et vos achats.
Vos principales tâches sont
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la production et la mise à disposition de l'offre alimentaire quotidienne pour 158 résidents dans les unités de vie ainsi que pour les invités internes et externes au restaurant Onyx et lors d'événements
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la prise en charge de la responsabilité quotidienne en l'absence de la personne responsable
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la collaboration et le développement du restaurant Onyx avec cuisine ouverte
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le contrôle de la livraison des marchandises quant à l'état, la qualité, la complétude et le stockage professionnel des aliments en l'absence de la personne responsable
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la co-responsabilité du respect strict des prescriptions relatives au contrôle des aliments, à la prévention des accidents et à
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l'hygiène selon HACCP
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l'accompagnement et le soutien des apprentis
Vous disposez de
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une formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC
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plusieurs années d'expérience professionnelle dans la cuisine à la carte ou la restauration collective
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une formation de formateur professionnel ou de diététicien cuisinier souhaitable
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une grande conscience de la qualité ainsi qu'une forte orientation service et client
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une manière de travailler autonome et bien organisée
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un esprit d'équipe, de la résistance au stress et de la flexibilité
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une attitude amicale envers les personnes âgées, les invités et les collaborateurs
Viva Lucerne Eichhof
Trois maisons au pied du Sonnenberg offrent un espace de vie pour environ 190 résidents. Niché dans un parc spacieux avec des fleurs et un petit zoo, le Viva Lucerne Eichhof est un lieu de rencontre proche du centre, loin de l'agitation urbaine.
En savoir plus sur
Viva Lucerne Eichhof
Viva Lucerne SA
Vos contacts pour ce poste
Pour toute question concernant la procédure de candidature
Daniela Reis
Responsable HR Business Partner
041 612 75 82
Pour toute question concernant le poste
Martin Jacobi
Chef d'équipe cuisine
041 612 75 90