Köchin / Koch EFZ

Le centre pour personnes âgées Park est situé au cœur de la capitale cantonale Frauenfeld et est intégré dans un beau parc. Dans notre centre ancré régionalement, environ 250 personnes trouvent un foyer chaleureux avec des soins et un accompagnement individualisés. Les invités pour des séjours courts et la garde de jour sont également les bienvenus chez nous. Avec nos quelque 260 collaborateurs et plus de 40 apprentis, nous donnons chaque jour le meilleur de nous-mêmes pour que nos résidents se sentent bien et chez eux.
Cuisinier / Cuisinière CFC
Ce que tu peux accomplir :
• Production des repas ; préparation de plats chauds et froids, y compris soupes, salades, plats de viande / poisson, accompagnements, desserts
• Mise en œuvre du menu ; cuisiner selon le plan hebdomadaire, cuisine saisonnière et régionale, prise en compte des souhaits des résidents
• Types de régimes & allergies ; régimes, allergies, intolérances, alimentation mixée, régime léger complet, options véganes / végétariennes
• Hygiène & HACCP ; contrôle des aliments, stockage, gestion des températures, travaux de nettoyage, élimination
• Gestion des marchandises ; commandes, contrôle des stocks, planification des besoins, prévention du gaspillage alimentaire
• Dressage & distribution ; dressage visuellement attrayant, portionnement correct, distribution en temps voulu
• Banquets & événements ; anniversaires, jours fériés, événements spéciaux, fêtes des résidents
• Travail d'équipe & encadrement des apprentis ; collaboration dans l'équipe de cuisine, soutien aux apprentis
• Orientation résidentielle : attitude amicale, compréhension des besoins des personnes âgées
Ce que tu apportes :
• Formation achevée en tant que cuisinier / cuisinière CFC
• Au moins 5 ans d'expérience professionnelle, idéalement en restauration collective, restauration de soins ou hôtellerie
• Expérience avec Cook & Chill
• Connaissances en HACCP & hygiène alimentaire
• Formateur/trice professionnel(le) un atout
• Esprit d'équipe & bonnes compétences en communication
• Mode de travail autonome et efficace
• Grande orientation qualité et service
• Flexibilité & disponibilité pour les services du week-end
• Joie du contact avec les personnes âgées
Les avantages pour toi :
• Collaboration conviviale dans un environnement familial avec une culture du tutoiement
• 5 semaines de vacances et plus
• Places de parking gratuites
• Réductions sur les repas de midi
• Allocations généreuses pour enfants et familles ainsi que prestations sociales supérieures à la moyenne
• Réductions sur la restauration, transports publics, Reka, piscines couvertes et en plein air, centre de fitness, Mobilezone, etc.
• Travail porteur de sens dans un environnement valorisant
• Pas d'heures de chambre
• Soutien pour les formations continues et possibilités de développement personnel
Comment postuler :
Envoie-nous ta candidature en ligne. Pour plus d'informations, la personne suivante est à ta disposition :
Centre pour personnes âgées Park
Corina Haltiner
Direction Hôtellerie
052 728 77 90