Küchenchef/-in / Arbeitsagoge/-in

Prise de poste :
immédiate ou selon accord
Lieu de travail :
Berne
0% télétravail
Où la gastronomie rencontre la perspective : Cherchez-vous un poste de direction à un poste clé, qui va bien au-delà de la cuisine quotidienne ? Souhaitez-vous également utiliser votre savoir-faire pour offrir aux personnes en situation difficile une structure et de nouvelles opportunités ?
La prison régionale de Berne recherche, immédiatement ou selon accord, une personnalité forte, empathique et organisée pour la direction générale de notre secteur restauration.
Vos tâches
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Direction de cuisine : organisation autonome et gestion économique de l’ensemble du secteur restauration
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Gastronomie : responsabilité d’une cuisine équilibrée, de qualité et régionale
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Éducation au travail : encadrement, promotion et formation des personnes affectées au quotidien en cuisine
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Gestion : planification des services, gestion des stocks, contrôle du budget et hygiène HACCP
Votre profil
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Compétences professionnelles : chef cuisinier diplômé fédéral avec plusieurs années d’expérience en gestion de cuisine et connaissances de la méthode Cook and Chill
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Éducation : expérience ou formation en éducation au travail souhaitée (formation d’apprentis, etc.)
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Compétences relationnelles : personnalité dirigeante assurée avec un grand sens de l’autorité et de la diplomatie, forte volonté de création ainsi que plaisir à l’innovation et à l’optimisation des processus, grande résilience, résistance au stress et discrétion absolue ainsi qu’une forte motivation personnelle et de bonnes compétences en communication
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Langues : très bon allemand et bonnes connaissances orales en français (obligatoire)
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Âge minimum de 28 ans
Nous vous offrons
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Horaires réguliers : actuellement encore services matin et soir (objectif uniquement services de jour), disponibilité pour des services le week-end (en général une fois par mois)
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Un véritable sens : un poste sûr en temps de crise, polyvalent, loin du stress classique de la restauration
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Une intégration soignée : y compris stages dans d’autres cuisines pénitentiaires
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Sécurité : emploi attractif selon les directives du canton de Berne
Contact
Intéressé ? Michael Krähenbühl (chef de secteur) ou Eugen Marty (directeur) se feront un plaisir de répondre à vos questions au 031 636 10 11. Envoyez-nous votre candidature en ligne jusqu’au 25 octobre 2026.
À propos de l’Office de l’exécution des peines
L’Office de l’exécution des peines (OEP) compte environ 1000 collaborateurs au sein de la Direction de la sécurité du canton de Berne (SID) et est responsable de l’exécution des peines et mesures ouvertes et fermées pour adultes et jeunes. Pour remplir cette mission, l’Office dispose de quatre établissements pénitentiaires concordataires, quatre prisons régionales, la station de surveillance à l’Hôpital de l’Île, le centre de gestion des détentions ainsi que les services de probation et d’exécution.
https://www.ajv.sid.be.ch/de/start.html