Leitung Küche, Standort Herzogenmühle

Aufgaben

• Sie tragen die Gesamtverantwortung für einen qualitativ hochwertigen, sicheren und ökonomisch geführten Küchenbetrieb, der an sieben Tagen pro Woche reibungslos funktioniert.
• Sie sind für die Menügestaltung, Planung, Kalkulation und Umsetzung eines abwechslungsreichen, saisonalen Angebots zuständig.
• Sie entwickeln ein abwechslungsreiches kulinarisches Angebot – von klassisch-traditioneller Küche bis hin zu vollwertigen vegetarischen Gerichten und modernen Apéros – und begeistern damit sowohl unsere Bewohnenden als auch die Mitarbeitenden und externen Gäste unseres öffentlichen Restaurants.
• Sie erstellen Einsatzpläne für das 7-köpfige Küchenteam (inkl. Lernende), führen regelmässige Erfolgskontrollen, Mitarbeitergespräche- und Beurteilungen durch und fördern und fordern Ihre Mitarbeitenden zu Eigenverantwortung und Selbstständigkeit.
• Sie führen regelmässig Teamsitzungen durch, bieten Schulungen für das Küchenteam an und bilden Lernende aus.

Profil

• Teamplayer*in mit umfassender Führungserfahrung und hoher Reflexionsfähigkeit
• Begeisterung für interdisziplinäre Zusammenarbeit, Flexibilität sowie eine hohe Sensibilität für Personen und Situationen
• Abgeschlossene Berufslehre als Köch*in EFZ sowie eine Zusatzausbildung als Chefköch*in mit eidg. Berufsprüfung oder gleichwertige Weiterbildung
• Kreativität und Leidenschaft für frische, saisonale, vollwertige und regionale Küche
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie ausgezeichnete kommunikative Fähigkeiten

Wir bieten

Freuen Sie sich auf ein spannendes Aufgabengebiet in einem professionellen und teamorientierten Arbeitsumfeld mit Du-Kultur im gesamten Unternehmen. Der Mensch steht bei uns im Zentrum.

Als Teil der Stadt Zürich und durch die Grösse unserer Organisation stehen wir für attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, fortschrittliche Anstellungsbedingungen und ausgezeichnete Sozialleistungen.

Profitieren Sie von Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten in der Küche und im gastronomischen Angebot für interne wie auch für unsere diversen, externen Anlässe.

Das Jahressalär für diese Funktion liegt je nach Erfahrung zwischen CHF 85'228 und CHF 113'882.– (100%).

Über uns

Die Gesundheitszentren für das Alter der Stadt Zürich sind eine der grössten geriatrischen Institutionen der Schweiz. Wir sind die führende Dienstleisterin im Alters- und Pflegebereich - mit Kompetenz, Herz und einem umfassenden Angebot aus einer Hand.

Das Gesundheitszentrum für das Alter Herzogenmühle im Kreis 12 in Schwamendingen, der «Gartenstadt» von Zürich, bietet 80 Bewohnenden ein wohnliches Zuhause mit allen Annehmlichkeiten. Unser Quartier besticht durch die vielen Grünflächen, Parks und Naherholungsgebiete, die dem Viertel eine entspannte und familiäre Atmosphäre geben.

Interessiert?

Stephan Wunderlich, Leiter Hotellerie, beantwortet Ihnen gerne Fragen zur Funktion unter T. +41 44 414 32 70. Aline Rüttimann, Recruiterin, steht Ihnen für allgemeine Fragen unter T. +41 44 415 12 86 gerne zur Verfügung.

Gehören Sie bald zum Team, das in der Küche Kulinarisches vom Feinsten zaubert?
Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.