Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea-Room

Chez
Paillasse 1993
, nous faisons bien plus que du pain : nous cultivons un savoir-faire suisse, une histoire familiale et une passion pour la qualité.
Chaque jour, nos équipes donnent vie à nos boutiques en offrant des produits gourmands, un accueil chaleureux et une expérience authentique à nos clients.
Nos collaborateurs sont au cœur de notre réussite, et nous avançons ensemble avec exigence, bienveillance, esprit d’équipe et envie d’entreprendre.
Et vous ? Prêt(e) à rejoindre une enseigne suisse reconnue et à donner du goût à votre avenir ?
Rejoignez l’aventure Paillasse 1993 !
Manager·e de Magasin – Boulangerie/Tea-Room
Fonction :
Manager de Magasin – Boulangerie (H/F)
Lieu :
Genève
Contrat :
Contrat à durée indeterminée
Taux d’activité :
80%
-
100 %
Exigence : Patente / Diplôme de cafetier
obligatoire
Résumé du poste
En tant que
Manager de Magasin
, vous êtes responsable de l’ensemble des opérations de votre point de vente : gestion commerciale, opérationnelle, encadrement de l’équipe et satisfaction client.
Vous assurez le bon fonctionnement du magasin et contribuez activement à sa performance.
Une journée dans la vie d’un(e) Manager de Magasin :
Vente & Service
Accueillir et conseiller les clients, encaisser et gérer les commandes spéciales.
Proposer des ventes additionnelles et gérer les comptes fidélité.
Veiller à la présentation attractive des produits en vitrine et en rayon.
Gérer les réclamations et situations conflictuelles avec professionnalisme.
Gestion opérationnelle
Participer aux cuissons et au placage des produits, en respectant les standards qualité.
Élaborer les plannings selon la LTR et la CCT, optimiser les ressources et superviser les ouvertures/fermetures.
Gérer les stocks, commandes fournisseurs, réceptions et non-conformités.
Assurer le suivi administratif et comptable : rapports de caisse, inventaires, fonds de caisse, déclarations de sinistres.
Coordonner les interventions de maintenance et veiller à l’entretien des locaux et équipements.
Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et suivre les audits HQS.
Gestion commerciale
Maximiser le chiffre d’affaires et le résultat d’exploitation du magasin (EBITDA).
Suivre les objectifs de vente et mettre en place des actions pour les atteindre.
Optimiser le merchandising, la présentation des produits, affichages et PLV.
Analyser les indicateurs de performance via Power BI et ajuster les actions commerciales.
Management de l’équipe
Encadrer, motiver et faire évoluer l’équipe.
Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
Évaluer régulièrement les performances et assurer un suivi individuel.
Maintenir un climat de travail positif et professionnel.
Relation client
Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable.
Gérer les réclamations et situations conflictuelles.
Encourager la fidélisation et la satisfaction clientèle.
Profil recherché
Expérience dans un poste similaire et dans un environnement comparable (boulangerie, pâtisserie, tea-room, restauration, retail alimentaire).
Capacité à gérer un point de vente et une équipe avec autonomie et leadership.
Sens du service client et capacité à créer un environnement positif en boutique.
Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).
Patente / Diplôme de cafetier obligatoire.
Maîtrise obligatoire du français.
Flexibilité horaire.
Orientation résultats, autonomie et rigueur.
Prêt(e) à rejoindre
Paillasse 1993
et à piloter un magasin ?
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