Konditor/Bäcker

Konditor (100 %) – RUM BABA, Cham (ZG), Schweiz
Konditor / Boulanger-Pâtissier (100%)
Alpine Baecker GmbH — Café & Bäckerei RUM BABA
Cham (Zug), Schweiz
RUM BABA ist ein neu eröffnetes Kunsthandwerkscafé und eine Bäckerei in Cham (Zug), Schweiz. Unser Ansatz basiert auf der skandinavischen Backkultur – mit Hart in Kopenhagen als wichtigem Bezugspunkt – und konzentriert sich auf exzellentes laminiertes Gebäck, präzise Handwerkskunst und hochwertige saisonale Zutaten. Wir suchen einen erfahrenen Bäcker mit umfassender Erfahrung im Bereich laminierter Teige, der uns dabei hilft, ein neues Konzept von Grund auf zu entwickeln. Verantwortlichkeiten
• Herstellung von Viennoiserie (Croissants, Plundergebäck, Schichtteig)
• Zubereitung von Gebäck, Eclairs, Käsekuchen und saisonalen Desserts
• Aufrechterhaltung einer gleichbleibend hohen Qualität
• Organisation der täglichen Produktion und Inszenierung
• Einhaltung von Produktions- und Hygienestandards (HACCP)
Anforderungen
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Bäckerei- oder Konditoreiproduktion
• Ausgeprägte praktische Erfahrung mit laminiertem Teig ist unerlässlich
• Gültige Schweizer/EU-Arbeitsbewilligung erforderlich (B/C-Bewilligung oder EU/EFTA-Staatsbürgerschaft) – Bewerbungen ohne gültige Bewilligung können leider nicht berücksichtigt werden
• Leidenschaft für Handwerkskunst und Liebe zum Detail
• Fähigkeit, selbstständig und im Team zu arbeiten
• Deutsch- oder Englischkenntnisse
Wir bieten
• Vollzeitstelle (100 %), Tag- und Nachtschichten
• Eine brandneue Handwerksbäckerei mit moderner Ausstattung
• Die Möglichkeit, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten
• Umzugsunterstützung für qualifizierte EU/EFTA-Kandidaten
Arbeitsort: Persönlich, Cham (Zug)