Patissier (m/w/d) 100%

Depuis 60 ans, l'EHL Hotelfachschule Passugg prépare les jeunes à leur carrière professionnelle. L'EHL Hotelfachschule Passugg propose des formations intégrées allant de la formation de base à l'école supérieure spécialisée jusqu'au Bachelor. Depuis 2014, nous faisons partie du groupe EHL, l'un des fournisseurs de formation en gestion hôtelière académique les plus renommés au monde. Nous recherchons pour le 01.02.2027 ou à convenir
Pâtissier (h/f) 100%
Vous soutenez notre chef de production pâtisserie, assurez un déroulement sans accroc et transmettez avec plaisir vos connaissances approfondies lors des cours pratiques à nos apprenants et étudiants internationaux. Vos principales tâches :
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Participation active à la conception et au développement de l’offre pâtisserie en collaboration avec la direction pâtisserie
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Collaboration à la conception et à la planification de concepts créatifs de desserts et pâtisseries
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Planification économique des desserts en tenant compte de la régionalité, de la saisonnalité et de la qualité
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Fabrication autonome de desserts maison de haute qualité, à emporter et cadeaux gourmands
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Accompagnement professionnel et soutien des apprenants lors des cours pratiques en cuisine
Votre profil :
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Formation achevée de pâtissier-confiseur CFC ou cuisinier CFC avec une passion prononcée pour la pâtisserie
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Expérience professionnelle en tant que pâtissier/-ière dans la gastronomie ou l’hôtellerie de haut niveau
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Expérience avec des adolescents et/ou des apprenants est un atout
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Personnalité créative avec plaisir à proposer et développer de nouvelles idées
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Enthousiasme pour les innovations ainsi que plaisir à expérimenter de nouvelles recettes, techniques et formes de présentation
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Passion pour la pâtisserie de qualité et exigence de créer des moments de plaisir exceptionnels
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Très bonnes connaissances en allemand et bonnes connaissances en anglais
En plus d’une activité passionnante dans notre école avec des étudiants internationaux, nous offrons à nos membres de la famille EHL des avantages intéressants, des possibilités de carrière et de développement. Découvrez
ici
un avant-goût de l’esprit de la famille EHL. Pour toute question, n’hésitez pas à contacter
M. Alfred Zuberbühler, Executive Chef,
au +41 81 255 11 11. Nous avons suscité votre intérêt ? Alors postulez volontiers
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