Product & Category Manager Food

Venez-vous du
secteur alimentaire
et avez-vous de l'expérience en
gestion de produit, gestion de catégorie ou achats
? Connaissez-vous également la pratique en cuisine, boulangerie, production alimentaire ou dans un environnement similaire ? Alors ce poste à Lucerne pourrait correspondre à votre profil.
Notre client est une entreprise suisse établie avec son propre réseau de succursales dans le secteur de la boulangerie et de la restauration. L'entreprise développe continuellement son assortiment et collabore avec des partenaires de production et de livraison internes et externes.
Responsable Produit & Catégorie Alimentaire
À propos du poste
En tant que
Responsable Produit & Catégorie Alimentaire
, vous êtes responsable du développement de l'assortiment, de la sélection des fournisseurs et de l'idée produit jusqu'à la mise en œuvre et l'assurance qualité dans les succursales. Les trois domaines centraux du rôle sont les négociations avec les fournisseurs, le développement produit et la mise en œuvre sur site.
Vos tâches
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Gestion des fournisseurs & négociations :
Vous travaillez avec des fournisseurs internes et externes existants, comparez les offres, menez des négociations et préparez les bases de décision pour de nouveaux fournisseurs et conditions. Academic Work
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Développement produit & assortiment :
Vous développez de nouveaux concepts produits et améliorez les produits existants en tenant compte de la qualité, des coûts et de la faisabilité.
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Mise en œuvre en succursale & qualité :
Vous accompagnez l’introduction des produits dans les succursales, vérifiez la mise en œuvre pratique et assurez, avec les équipes, le respect des normes de qualité et d’hygiène.
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Analyse & rentabilité :
Vous analysez les ventes, la rentabilité des produits et les potentiels du marché, et soutenez les calculs ainsi que les appels d’offres.
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Processus & documentation :
Vous documentez les informations produit et processus, entretenez les données de base et système pertinentes et veillez à ce que les procédures définies soient mises en œuvre de manière compréhensible.
Exigences
•
Expérience professionnelle en
gestion de produit, gestion de catégorie ou achats
, idéalement dans le secteur alimentaire ou du commerce de détail
•
Expérience pratique en
cuisine, boulangerie, production alimentaire ou processus alimentaires similaires
•
Expérience dans la gestion des
fournisseurs et négociations
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Méthode de travail structurée et autonome
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Disponibilité à travailler régulièrement sur site dans les succursales
Atouts
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Formation de base ou continue en gestion d’entreprise
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Expérience avec les appels d’offres
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Expérience dans le développement ou l’amélioration de produits basés sur des recettes
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Compréhension du commerce de détail en réseau
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Expérience avec les systèmes ERP ou de gestion des stocks
Avantages
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25 jours de congé
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Jusqu’à 2 semaines de congé supplémentaires achetables
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Réductions pour les employés
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Équipement informatique moderne
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Véhicule de pool pour les visites en succursale
Notre processus de recrutement
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Test en ligne sur la logique et la personnalité
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Premier entretien téléphonique
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Entretien en ligne avec notre équipe de recrutement
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Entretien en ligne avec les responsables du recrutement
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Rencontre mutuelle sur site
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Bienvenue chez Academic Work !