Restaurantleiter/Koch – 100 % – Geschäftsbereich

Die Eldora-Gruppe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über 400 Millionen Franken ist sie einer der grössten Gastronomiekonzerne der Schweiz. Der Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle Verwaltungsfunktionen und beschäftigt mehr als hundert Mitarbeiter. Zur Vervollständigung des Küchenteams eines Betriebes suchen wir:
Restaurantleiter / 100 % Koch
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, beim führenden Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung in der Schweiz einzusteigen und seinen Mitarbeitern attraktive Arbeitsbedingungen sowie einen vorteilhaften Sozialversicherungsschutz zu bieten. Ihre Rolle:
Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Position mit abwechslungsreichen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant in völliger Autonomie zu leiten und gleichzeitig von den Tools und der Aufsicht einer großen Gruppe zu profitieren. Du sorgst für die Zubereitung warmer und kalter Speisen für den Mittagsservice sowie für die Essensverteilung. Du entwirfst und planst abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen innerhalb der Einrichtung sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf. Begleitet von unseren Ernährungsberatern garantieren Sie Qualität und Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Als Führungskraft betreuen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen Personal und verwalten Budgets, Bestände und Bestellungen. Schließlich sind Sie für die Organisation und Aufrechterhaltung der Sauberkeit der Räumlichkeiten, Geräte und Materialien gemäß Reinigungsplan verantwortlich. Ihr Profil:
Als Inhaber eines CFC-Kochabschlusses oder eines gleichgestellten Titels verfügen Sie über nachgewiesene Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion, idealerweise erworben im Bereich der Gemeinschafts- oder Traditionsverpflegung. Sie beherrschen Einkauf, Kosten und Warenwirtschaft perfekt und sind mit den vielfältigen Verwaltungsaufgaben rund um die Führung eines Restaurants vertraut. Als fürsorglicher Manager wissen Sie, wie Sie Ihre Mitarbeiter unterstützen und stärken können, während Sie sich aktiv an Produktion und Service beteiligen. Sie sind flexibel und vielseitig, schätzen Umgebungen in Menschengröße und sind in der Lage, sich schnell an die Bedürfnisse des Hauses und seiner Gäste anzupassen. Sie zeichnen sich durch Ihre Genauigkeit, Ihren Sinn für Organisation und Ihren ausgeprägten Sinn für Service aus. Kreativ und proaktiv bieten Sie gerne Gourmet- und originelle kulinarische Dienstleistungen an. Für diese Position sind ausgezeichnete Französischkenntnisse unerlässlich. Zusätzliche Informationen:
Durchgehende Öffnungszeiten von Montag bis Freitag (6.00 - 15.00 Uhr). Gewünschter Eintrittstermin: Oktober 2026. Parkplätze vorhanden. Öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe
Möchten Sie dieses große Abenteuer erleben und haben Interesse an dieser Gelegenheit? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse). Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik für Chancengleichheit. Unsere Stellen stehen sowohl Frauen als auch Männern offen. In diesem Angebot wird zur Erleichterung des Lesens das männliche Geschlecht verwendet.