Restaurant Manager

Dans le cadre du renforcement de notre organisation Food & Beverage, nous recherchons un(e) Restaurant Manager pour venir compléter notre équipe et former un véritable binôme avec notre Restaurant Manager actuellement en poste. Les deux Restaurant Managers occupent le même niveau hiérarchique, avec les mêmes responsabilités. Ensemble, ils donnent l'impulsion au restaurant, accompagnent les équipes et garantissent la qualité et la régularité de l'expérience client. Notre restaurant fonctionne 7 jours sur 7, du petit-déjeuner au dîner, soit 21 services par semaine. L'organisation en duo permet d'assurer une présence managériale sur l'ensemble de ces services. Elle nécessite donc une excellente communication, une confiance réciproque et une collaboration permanente entre les deux Restaurant Managers. L'esprit d'équipe n'est pas seulement une qualité recherchée : il est au cœur du fonctionnement du poste. Restaurant Manager
Vos principales responsabilités
En collaboration étroite avec votre binôme, vous aurez notamment pour missions de :
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Organiser, coordonner et superviser les équipes de salle et les extras ; •
Assurer, avec l'autre Restaurant Manager, une continuité managériale sur les 21 services hebdomadaires ; •
Préparer et animer les briefings et transmettre efficacement les informations entre les différents services ; •
Être présent(e) sur le terrain et participer activement aux services ; •
Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client ; •
Veiller au respect et à l'évolution des standards de service de l'établissement ; •
Former, accompagner et faire progresser les collaborateurs ; •
Développer une communication fluide et constructive avec votre binôme, la cuisine et les autres départements ; •
Superviser les mises en place, la propreté, l'ambiance et la bonne tenue du restaurant ; •
Participer activement au développement des ventes et à la satisfaction de nos clients ; •
Suivre les stocks, le matériel et les encaissements et contribuer à la maîtrise des coûts ; •
Participer, selon les besoins de l'activité, aux banquets, événements et autres activités F&B. Ces responsabilités sont directement en ligne avec le cahier des charges, qui confie au Restaurant Manager la coordination du personnel, la qualité du service et la satisfaction client. Il est également responsable de la formation des collaborateurs, des stocks et du bon déroulement du service. Le profil que nous recherchons
Vous disposez d'une expérience réussie dans la restauration, idéalement en hôtellerie, et avez déjà exercé une fonction d'encadrement opérationnel. Vous êtes avant tout un(e) manager de terrain : vous aimez être présent(e) pendant les services, accompagner votre équipe, montrer l'exemple et créer une dynamique positive. Mais surtout, vous aimez travailler en équipe. Vous savez partager l'information, prendre des décisions en concertation, passer le relais et travailler avec un autre manager sans logique de territoire ou de concurrence. Nous recherchons une personnalité capable de comprendre qu'un duo managérial performant repose sur la confiance, la communication et la cohérence des décisions prises devant les équipes. Organisé(e), positif(ve), réactif(ve) et doté(e) d'un véritable sens du service, vous savez également garder votre maîtrise dans les périodes de forte activité. La maîtrise du français est indispensable et un bon niveau d'anglais est nécessaire compte tenu de notre clientèle internationale. Ce que nous proposons
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CDI à 100 %
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Horaires fixes avec horaires coupés
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Une organisation reposant sur deux Restaurant Managers de même niveau hiérarchique
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Un véritable rôle de management et d'animation des équipes
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Une forte présence opérationnelle sur le terrain
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Un environnement hôtelier 4 étoiles avec une clientèle locale et internationale
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Une fonction offrant autonomie, responsabilités et possibilité de faire évoluer l'expérience restauration
Entrée en fonction : à convenir
Vous êtes convaincu(e) que deux managers qui communiquent, se complètent et avancent dans la même direction peuvent créer une véritable dynamique d'équipe ? Rejoignez Everness et construisez avec votre binôme l'impulsion quotidienne de notre restaurant.