Second de cuisine avec CFC

Description de l'entreprise
Établissement de proximité solidement ancré dans sa région, Le Réseau de l’Arc offre une prise en charge complète des patients.
Il comprend deux sites hospitaliers situés à Moutier et Saint-Imier, neuf Medicentres, un réseau d’ambulances, deux EMS, deux instituts de radiologie, un centre de thérapies physiques et cognitives ainsi qu’un service d’hospitalisation à domicile.
Grâce à son expertise multidisciplinaire, Le Réseau de l’Arc propose des prestations de qualité au service des patients, de son personnel et de ses visiteurs. Avec près de 1'300 collaborateurs, il répond aux besoins médicaux et hospitaliers d’une population d’environ 80'000 habitants.
Pour renforcer l’équipe de cuisine de notre site de Moutier, nous recherchons un(e)
Second de cuisine avec CFC 100%
Description du poste
Seconder le Chef de cuisine dans sa mission au quotidien et participer au bon fonctionnement de la cuisine
Garantir la qualité des mets servis à la clientèle interne et externe
Garantir la sécurité alimentaire et les normes d’hygiène Haccp en vigueur pour la clientèle
Participer à la planification des plans de travail et la gestion de l’équipe au quotidien
Encadrer et superviser le personnel ainsi que la formation pour les apprentis
Garantir l’approvisionnement et la fraîcheur des stocks marchandises first in-first out, commandes et inventaires
Tenir à jour les documents permettant le suivi financier du service de cuisine
Participer à la bonne collaboration avec le service hôtelier , synergie interservices, et diététique
Participer à la production au quotidien des mets conventionnels, diététique , et des mets « à la carte »
Veiller au respect des heures de distribution de l’ensemble des prestations de restauration
Promouvoir l’esprit d’équipe
Qualifications
Expérience dans la restauration collective et traditionnelle souhaitée
CFC de cuisinier en diététique un atout ou expérience demandée
Compétences relationnelles et sociales
Sens de l’initiative
Personnalité ouverte et dynamique
Esprit d’équipe et facilité d’intégration
Flexibilité et autonomie
Informations supplémentaires
Nous vous offrons une activité variée et intéressante dans un établissement dynamique en constant développement, un encadrement professionnel de qualité, d'excellentes prestations sociales, des possibilités de formation continue et une rémunération selon les normes de la convention collective des hôpitaux et cliniques bernois.
Des renseignements peuvent être obtenus auprès de M. Alexandre Werren, Chef de service Restauration & Hôtellerie au +41 32 494 30 11 ou à
E-Mail schreiben
Entrée en fonction :
1er novembre 2026 ou à convenir
Lieu de travail :
Moutier
Nous accordons une grande attention à la diversité des parcours de vie de nos collaboratrices et collaborateurs. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes.