Second de cuisine H/F

Rejoignez Hotelis SA en tant que Second de cuisine H/F a CH.

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Second de cuisine H/F
Description de l'entreprise
Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Dans le cadre d'un recrutement pour un poste fixe à 100 %, nous recherchons pour l'un de nos clients, un acteur reconnu de la restauration de collectivité à Villars-sur-Ollon, un :
Second de cuisine H/F
Description du poste
Au sein d'une brigade composée de trois personnes, vous
secondez le Chef de cuisine
dans la préparation et la production d'environ 450 repas par jour. Vous
participez activement à la mise en place et à la confection des mets
, en travaillant des produits de qualité et en veillant à proposer une cuisine variée, soignée et actuelle. Vous
assurez le bon déroulement de la production
dans le respect des standards de qualité ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité. En l'absence du Chef de cuisine, vous êtes également amené à
prendre le relais dans l'organisation quotidienne de la brigade et dans le suivi des différentes tâches administratives
liées au fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché
Au bénéfice d'un
CFC de cuisinier ou d'une formation jugée équivalente
, vous possédez une expérience confirmée en cuisine. Une expérience préalable en restauration collective constitue un réel atout, mais n'est pas indispensable. Nous sommes également ouverts à un cuisinier expérimenté souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités. Vous êtes
organisé, autonome
et
à l'aise avec les tâches administratives
, tout en appréciant le travail au sein d'une petite équipe. Vous possédez un
niveau B2 minimum en français
. Le poste propose des
horaires continus
et nécessite une certaine flexibilité, notamment pour assurer des services le week-end selon le planning. L'activité se poursuit également durant les périodes de vacances scolaires, avec un rythme de production adapté.
Disposer de votre propre véhicule constitue un réel atout pour rejoindre facilement votre lieu de travail à Villars-sur-Ollon. Le poste est à pourvoir de suite.
Nous vous offrons
Un
poste fixe à 100%
au sein
du groupe Eldora
, acteur reconnu de la restauration collective, dans un environnement où qualité, créativité et exigence font partie du quotidien. Vous rejoindrez une petite équipe et bénéficierez d'
horaires continus
ainsi que d'une
fonction polyvalente et responsabilisante
aux côtés du Chef de cuisine. Une belle opportunité pour un cuisinier expérimenté souhaitant évoluer vers un poste de Second et s'investir durablement au sein d'un groupe reconnu.
Hotelis accompagne les talents de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons l'intégration des candidates et candidats au sein d'équipes dynamiques, engagées et attachées à l'excellence.
Vous vous reconnaissez en ce profil ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature qui sera traitée avec la plus grande confidentialité.
Afin de faciliter la lecture, cette offre d'emploi est rédigée au masculin, mais s'adresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.

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