Sous Chef à 100 %

Rejoignez Two Spice AG, un innovant restaurant à Zurich. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et créatif. Tâches
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Diriger l'équipe de cuisine en l'absence du chef. •
Assurer un service efficace et une bonne collaboration. •
Préparer des plats et créer des spécialités du jour. Compétences
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Diplôme en gastronomie avec expérience en cuisine asiatique. •
Compétences interpersonnelles et leadership. •
Passion pour la cuisine et contact avec les clients. Two Spice – c’est nous ! Une entreprise créative et innovante dans le domaine de la gastronomie et du lifestyle basée à Zurich. Depuis 1990, nous apportons des idées fraîches à table et développons des concepts et des marques uniques qui enthousiasment. Nos établissements polyvalents sont situés aux points névralgiques de différentes villes et incarnent qualité, design et moments de pur plaisir. Bienvenue chez Yooji's, qui s’inspire de la cuisine variée du Japon. Les créations de sushi sont préparées sous les yeux des clients, nos soupes réchauffent les cœurs et les mochis faits maison les font fondre. Plonge dans l’univers de Yooji's et deviens membre de notre équipe qui redéfinit la cuisine japonaise avec passion et créativité. Veux-tu faire partie de notre équipe ? Alors c’est ta chance ! Sous Chef à 100 %
Tâches
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Direction de l’équipe de cuisine en l’absence de la direction de cuisine
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Assurer un service efficace et un travail d’équipe optimal
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Garantir le stockage et la production des aliments conformément aux normes
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Soutien aux achats, à la gestion des stocks et au respect des coûts des marchandises
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Encadrement et promotion des collaborateurs en remplacement de la direction de cuisine
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Respect et contrôle des normes d’hygiène et de qualité de l’entreprise
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Préparation des menus et des plats à la carte
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Création de spécialités du jour ainsi que participation aux événements et banquets
Exigences
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Formation achevée en gastronomie ou hôtellerie
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Expérience de plusieurs années en cuisine internationale ou asiatique
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Compétences sociales développées, assertivité et empathie dans la gestion d’équipes diverses
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Personnalité créative et autonome avec passion pour le métier de cuisinier et plaisir du contact client
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Enthousiasme et flair pour la cuisine asiatique
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Très bonnes connaissances de l’allemand à l’oral et à l’écrit, d’autres langues sont un atout
Ce que nous offrons
Nous t’offrons un environnement de travail moderne et dynamique où tu peux mettre en œuvre tes compétences et ta personnalité chaque jour pour faire bouger les choses. Pour un succès commun. Pour un avenir commun. Ta personne de contact
Two Spice AG
Marion Heinzle
, Ressources Humaines